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솜솊

태국에서 먹던 그맛, 푸팟퐁커리 집에서 간단하게 해먹기! 빼빼로데이 특별하게~

태국여행가면 꼭먹는 뿌빳뽕커리! 코로나 극복으로 집에서 직접 만들어 먹었어요. 너무 맛있네요 자주 해먹어야겠어요!
4인분 30분 이내 중급
조리순서Steps
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꽃게 두팩을 준비합니다. (컬리에서 절단 꽃게 구매했어요, 간편하게 하시려면 맛살도 가능해요!!)
꽃게를 씻어줍니다.
다진마늘과 전분가루를 조물조물 버무려 주세요. (맛살로 하셔도 이렇게 해주면 더 고급져요!)
감자, 양파, 버섯을 먹기좋게 잘라서 달궈진팬에 후추 톡톡해서 볶아줍니다.
어느정도 익었을 때 물 300ml 와 카레가루 4인분을 넣어주세요.
걸죽한 카레가 되었습니다.
우유 200ml, 멸치액젓 2큰술, 식초1큰술, 설탕 1큰술을 넣고 끓여줍니다.
카레 한쪽 끝에 계란 을 풀어서 몽글몽글 익히며 카레와 섞어주세요.
맛있는 계란카레 완성입니다.
전분 묻힌 꽃게를 달궈진 팬에 튀기듯 구워주세요.
완전 튀겨도 되는데 기름이 아까우니 팬 뚜껑을 닫고 튀기듯 쪄주었습니다.
(번외) 데코레이션으로 올리려고 베이컨에 양송이버섯 말아서 아스파라거스와 함께 꼬지에 꽂아줬어요.
(번외) 팬에 뒤집어가며 구워줍니다
다익은 꽃게를 그릇 한쪽에 두고요! (향이 엄청 좋아요)
한쪽에 꾸덕한 계란카레를 놓고 토핑으로 데코레이션 해서 완성입니다! 너무너무 고급지게 맛있어요.
팁-주의사항
꽃게대신 맛살을 이용하면 정말 간편하게 별미를 드실 수 있어요. 좀더 이국적인 맛을 원하시면 식초를 한두큰술 더 넣으셔도 됩니다! 정말 너무너무 맛있습니다 ㅠ

등록일 : 2020-11-12 수정일 : 2020-11-12

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레시피 작성자About the writer

솜솊

하루하루 맛있게 살아갑니다♡

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