두루두루 활용 가능한 나물 반찬 하나, 데친 부추 나물

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두루두루 활용 가능한 나물 반찬 하나, 데친 부추 나물

나물 반찬으로, 국수 고명으로, 꼬마김밥 재료로, 비빔밥으로
두루두루 활용도가 높은 나물반찬 하나,
초간단 레시피, 데친 부추나물이예요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부추
1줌 구매
대파 흰부분
약간 구매

[양념]

참치액젓
1큰술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
통깨
약간 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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1. 부추는 깨끗하게 씻어 뿌리쪽은 약 1cm정도 잘라서 제거해 주세요.
2. 끓는 물에 소금 한꼬집을 넣고 부추를 넣고 데쳐 주세요.
3. 넣자마자 30초 정도 지나고 색이 새파랗게 짙어지면 건져서 찬물에 재빨리 헹궈줍니다.

찬물에 헹군 부추는 물기를 꼭 짜고 먹기좋은 크기로 잘라 주세요.

대파는 반으로 갈라 잘게 다져주세요.

커다란 볼에 데친 부추와 다진 대파
분량의 양념재료 : 참치액젓 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 통깨 약간을 넣어주세요.

양념이 골고루 배이도록 조물조물 무쳐주세요.
간이 부족하다 싶으면 소금으로 맞춰주세요.

밀폐용기에 담아 냉장보관 하고 먹을만큼 덜어 접시에 담아내면 완성입니다.

: 부추를 너무 오래 데치면 질겨질 수 있어요.
간을 약하게 하시면 여러가지 요리에 활용할 수 있어요.

부추나물 관련 상품

등록일 : 2020-11-11 수정일 : 2020-11-11

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레시피 작성자About the writer

내맛대로요리레시피

https://blog.naver.com/goldfishsung

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요리 후기 1

ahrako 2021-04-27 16:42:06

엄청 자주 해먹었어요~~~ 냉장고에 두고두고 꺼내먹기 좋은 반찬

댓글 1

#부추나물 #데친부추나물 #부추요리 #나물요리 #밑반찬

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