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영양사밍글

호떡 믹스없이 호떡 만들어요!!겨울 대표간식 ♬

저희집 ♥의 최애 레시피 소개합니다 ㅎㅎ
너무 좋아해서 3일 내내 만들었답니다 :)
2인분 60분 이내 중급
조리순서Steps
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식재료를 준비해요

다진 견과류 등 취향껏 원하는 식재료를 준비해요 ㅎㅎ

미지근한물을 반죽용기에 투하합니다.

그냥 커다란 반찬통을 사용하면 됩니다!

드라이이스트를 투하해요.
뚜껑을 닫고 10분간 기다려요.
설탕을 투하해요.
설탕을 살살 녹여요.
강력분을 체에 쳐요.
반죽을 저어줍니다.
물기가 안보일정도로 저으면 반죽 끝!!
1시간 동안 놔둡니다~!

너무 물기가 없어 보이지만 숙성하면 반죽이 촉촉하게 변합니다 :)

1시간후의 모습입니다~! 한결 촉촉해진 반죽의 모습이죠? ㅎㅎ
1시간 더 놔둡니다~!!
구멍이 뿅뿅~! 발효가 완성된 모습입니다.
식용유를 준비하고 일회용장갑을 착용해요.
프라이팬에도 식용유를 넉넉히 두르고 중약불을 켜요.
반죽이 달라붙지 않게 손에 식용유를 충분히 뭍혀줍니다.
반죽을 적당량 덜어 동그랗게 모양을 펴준뒤, 설탕과 계피가루를 넣어줍니다.

호떡 꿀을 많이 원하시는 분은 설탕을 가득 넣어주세요~!

반죽이 벌어지지 않게 잘 모아요.
모아진 부분이 바닥을 향하게 프라이팬에 올려요.
중약불에서 천천히 구워요.
가장자리가 익으면 뒤집어서 반죽을 꾹 눌러요.

호떡 뒤집개가 없어서 감자으꺠는 것으로 눌러주었어요~! 바닥면이 평평한 것으로 눌러주세요 ㅎㅎ

[주간특가] 부산명물 견과류가 가득한 씨앗쌀호떡 3팩 4종

뒤집어가면서 노릇노릇하게 익혀요.
완성된 호떡의 모습 :)
팁-주의사항
1.반죽을 발효하는데 2시간이 소요되었으니 시간을 넉넉히 두고 요리를 준비하세요 ㅎㅎ
2.호떡의 꿀을 많이 원하시면 설탕을 많이 넣어주세요~!
3.취향에따라 견과류를 잘게 다져 넣어도 좋아요
4.아이스크림을 얹어먹으면.. 최고..!!

등록일 : 2020-11-05 수정일 : 2020-12-16

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레시피 작성자About the writer

영양사밍글

여러분의 관심은 쉐프 활동의 원동력입니다 :) 자세한 조리과정은 블로그에 있습니다. ▶ https://blog.naver.com/bomin0907

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