Name: #돼지불고기만들기 #반미만들기 #빼빼로데이 #불맛나는 양념돼지불고기가 들어간 반미!!
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 돼지불고기 50g; 곡물치아바타 1개; 양상추 3장; 오이 1/2개; 발사믹글레이즈 1작은술; 숯불향고기소스 1큰술; 불고기용돼지고기 1kg; 멸치액젓 3큰술; 후추 1작은술; 바질가루 1작은술; 숯불향고기소스 3큰술; 다진마늘 1큰술; 다진생강 1작은술; 맛술 2큰술

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강철새잎

#돼지불고기만들기 #반미만들기 #빼빼로데이 #불맛나는 양념돼지불고기가 들어간 반미!!

돼지불고기만들기 돼지불고기양념 반미만들기

불맛나는 양념돼지불고기가 들어간 반미!!

물론 반미는 쌀로 만든 바게트이지만 곡물치아바타로 대체해서는 만들었습니다.

양념돼지불고기를 구워주고 토치로 한번더 불맛을 내어 준 후에

곡물치아바타에 양상추, 오이를 넣고 만든

양념돼지불고기 샌드위치이기도 합니다.

빼빼로데이가 다가오는데....뭐 빼빼로데이라고 해서

빼빼로만 먹으란 법이 있나요. 나름 길쭉하고 맛도 있는

이 양념돼지불고기반미로 대체 해도 되지 않을까요.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[반미재료]

[돼지불고기양념]

불고기용돼지고기
1kg 구매
멸치액젓
3큰술 구매
후추
1작은술 구매
바질가루
1작은술 구매
숯불향고기소스
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진생강
1작은술 구매
맛술
2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

돼지불고기감입니다. 양념을 해 줍니다. 다진마늘, 다진생강, 멸치액젓, 후추, 바질가루, 숯불향고기소스, 맛술을 넣어서 조물조물 골고루 양념이 스며들도록 무쳐 주면서 치대어 줍니다. 불고기감은 얇게 되어 있기 때문에 겹겹이 붙어 있습니다. 그러니 일일이 붙어 있는 고기를 떼어 내면서 양념에 무쳐 주세요.

양념에 재워 놓고 1시간 정도 숙성을 시켜 줍니다. 그럼 좀더 연하고 양념이 잘 베어 있는 돼지불고기를 드실 수 있습니다.

양념돼지고기는 일단, 에어프라이어에 넣고는 구워 줍니다. 구워지는 동안에 곡물치아바타를 편으로 갈라서는 달궈진 팬에 살짝 따뜻할 정도로만 구워 줍니다.

에어프라이어

구워진 곡물치아바타 안쪽 한쪽면에 발사믹글레이즈를 발라 줍니다. 너무 많이 바르지는 마시고요.

그리고 양상추를 올려 놓아 줍니다. 양상추가 많으면 많을수록 아삭아삭하고 더욱 맛있습니다.

에어프라이어로 구워낸 양념돼지불고기입니다. 토치를 이용해서 살짝 한번더 불맛을 내어 줍니다.

양상추 위에 푸짐하게 양념돼지불고기를 올려 줍니다. 그리고 소스로 숯불향고기소스를 뿌려 줍니다. 그럼 더욱 숯불향이 나면서 훈제향도 나게 됩니다. 숯불향고기소스가 없으시면 바베큐소스를 활용하시면 됩니다.

마지막으로 오이를 올려 줍니다. 오이는 그냥 편하게 길쭉하게 썰어서 한번에 올려 주셔도 되고요. 어슷하게 썰어서 켜켜히 올려 주셔도 됩니다. 오이도 상큼한 맛을 내어 주면서 신선함을 주게 됩니다. 양상추와 함께요. 고기도 많이 넣었지만 오이와 양상추도 제법 많이 넣어 주었습니다.