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시크제이맘

매운어묵김밥 누구나 맛있게싸는법

김밥
3인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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어묵 (4장)은 반으로 잘라 썰어주고
청양고추(4개)는 씨를 제거하고 송송 다져 주세요.
이때 맨손으로 하심 손끝이 화끈거릴 수 있으니
위생장갑 끼고 손질하는 게 좋아요.
팬에 식용유(2)를 두르고
다진 마늘(1)을 넣어
달달 볶아 마늘 기름을 만들어 주고
이어 채 썬 어묵을 넣어 볶아 주고
진간장(2)
설탕(1)
액젓(1)을 넣어주고
액젓은 아무거나 상관없어요
갖고 있는 제품으로 넣어 주심 된답니다.
없으면 간장으로 대체하세요.
액젓이 갖고 있는 감칠맛이 있긴 한데
없는데 요거 만들어 드시겠다고
굳이 사는 건 아니잖아요.
이어 청양고추, 고춧가루(3)을 넣어 주고
고춧가루(3)을 넣어 주고
간이 잘 배이도록 물(1/2컵)을 넣어
약불에서 조려 주심 된답니다.
마지막에 참기름 적당히 넣어 마무리해 주세요.
맵기 정도는 드시는 분
입맛에 맞게 조절하심 되겠죠!
함께 넣을 단무지(4줄), 우엉(4줄) 함께 준비했어요
밥(2공기)은 소금, 참기름, 통깨 적당량을 넣어 간을 합니다.
김밥용 김 위에 양념한 밥을 고루 펴 올려주고
볶아 놓은 어묵을 수북이 올리고
단무지, 우엉도 올려 돌돌 말아 주면 끝
같은 방법으로 4줄 말아 먹기 좋게 썰어 주면 완성!
완성

등록일 : 2020-10-26 수정일 : 2020-10-27

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