Name: 돼지 불고기 깻잎 김밥 - 똑같은 김밥은싫어 싫어~
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지고기 안심 350g; 헹굼 용 맥주나 청주 1/4컵; 김밥 김 3장; 깻잎 적당량; 단무지 약간; 밥 3-4공기; 간장 3큰술; 설탕 2큰술; 갈은 사과 2큰술; 청주 1큰술; 맛술 1큰술; 다진 마늘 0.5큰술; 참기름 0.5큰술; 청양 고추 2-3개; 후추가루

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Lime앤Thyme

돼지 불고기 깻잎 김밥 - 똑같은 김밥은싫어 싫어~

내게는 두 아이가 있는데 성별은 물론 생김새나 식성 등이 딴판이다.

큰거는 지독하게 외탁을 했고 온갖 이국의 음식들을 즐기면서도 유독 한식을 입에 맞지 않아 한다.

작은 거는 친탁을 했고 5살에 한국을 떠난 주제에도 지독하게 한식을 좋아하는 뼛속부터 한국인의 식성을 가졌다.

이러한 이유로 음식 준비를 할 때 늘 고충이 있다. 종종 국적이 다른 음식을 한 밥상에 올려야 할 때가 많기 때문이다.

이런 두 아이가 의견의 일치를 보는 음식은 다섯 손가락 안에 꼽을까 말까 하는데 그 중 대표적인 것이 이 돼지 불고기 김밥이다. 한식을 안 좋아하는 큰애에게는 김밥을 먹일 수 있고 고기를 안 좋아하는 작은애에게는 고기를 먹일 수 있다. 이 김밥 몇 줄 싸서 식탁에 턱 올려 주면 주거니 받거니 도란도란 대화를 나누며 먹는 오누이의 모습이 그렇게 사이가 좋을 수 없다. 바라보는 마음이 좋다.

식성과 생김이 딴판이면 어떤가. 보물찾기처럼 이렇게 저렇게 닮은 점을 찾아내는 재미가 있는 오누이인걸~

또 다른 특별한 김밥 - 땡초 김밥 레시피~
@6936858

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 안심
350g 구매
헹굼 용 맥주나 청주
1/4컵 구매
김밥 김
3장 구매
깻잎
적당량 구매
단무지
약간 구매
밥
3-4공기 구매

[불고기 양념]

간장
3큰술 구매
설탕
2큰술 구매
갈은 사과
2큰술 구매
청주
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
다진 마늘
0.5큰술 구매
참기름
0.5큰술 구매
청양 고추
2-3개 구매
후추가루
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노하우

조리순서Steps

고기를 재울 양념은 미리 만들어 준비 한다.

길게 자른 안심은 청주나 맥주 등으로 한번 샤워 시킨 후 체에 받혀 물기를 빼 준다.

준비한 양념에 20분 이상 고기를 재워 놓는다.

재워 놓은 양념 고기를 국물이 생기지 않도록 볶아 준비 한다.

깻잎과 김, 단무지 등을 준비한다.

밥은 참기름, 소금, 깨 가루를 이용하여 살짝 비벼 준 후 김 위에 펼쳐 깔고

깻잎, 단무지, 고기를 차곡히 얹어 준다.

공간이 뜨지 않도록 단단하게 말아 준다.

: 마당에 겨자 잎이 있길래 두 뿌리 뽑아다 함께 넣어 주었어요.
채소의 종류나 들어 가는 재료들을 응용해 보세요.
개인적으로 잡곡밥을 좋아해서 그런지 잡곡을 잔뜩 넣고 밥을 지어 김밥을 싸면 참 맛이 좋은 것 같아요.
김밥에 들어 가는 재료들에 각각의 양념이 되어 있지만 밥에 기본 간을 꼭 해 주는 것이 더 맛있는 김밥을 만드는 비결이 예요.