백종원 콩비지찌개 끓이는법 밥도둑이죠

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은하계맘

백종원 콩비지찌개 끓이는법 밥도둑이죠

저는 종종 집에서 콩비지를 만들어 먹어요. 파는 콩비지보다 영양이 풍부하죠. 게다가 서리태로 만들면 탈모에 좋다고 해서 최근에는 서리태로 만들고 있는데요~ 몸에도 좋지만 맛도 엄청 좋답니다. 콩비지찌개 끓이면 울 가족들 밥 두공기씩 뚝딱해요. 원조 밥도둑이죵!

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

콩비지
2컵 구매
신김치
2컵 구매
돼지고기다짐육
1/2컵 구매
간장
1숟갈 구매
다진마늘
1숟갈 구매
고춧가루
1숟갈 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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신김치는 쫑쫑 잘게 썰어주고요~ 김칫국물도 넉넉히 여유있게 준비했어요.

콩비지는 냉동실에 있던거 미리 꺼내서실온에서 해동해두었어요. 냉장보관용 드시는 분들은 요리할때 바로 꺼내시면 됩니다.

양파는 채썰고~대파는 어슷하게 썰었어요.

냄비에 먼저 돼지고기를 볶아요. 고기 자체에서 기름이 나와서 식용유는 넣지 않았어요. 돼지고기에서 기름이 스며나오면 다진마늘, 고춧가루도 넣고 더 볶아주세요.

돼지고기가 거의 익으면 김치도 넣고 함께 볶아요.

물 2컵 넣고 양파도 넣고 끓여요. 이때 간장 1숟갈 넣어주었어요.

김치가 부드럽게 익었으면 콩비지를 넣고 농도를 맞춰요. 너무 뻑뻑하면 물을 조금 더 추가하세요.

마지막으로 어슷하게 썬 대파를 넣으면 끝!

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등록일 : 2020-10-21 수정일 : 2020-10-22

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레시피 작성자About the writer

요리 블로거 10년차, 푸드인플루언서 은하계맘이예요~

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#콩비지 #콩비지찌개 #김치 #돼지고기 #백종원콩비지찌개

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