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미국아줌마Mia

할로윈 뼈다귀 브레드스틱(+동영상) / 무반죽/ 갈릭버터파마산 브레드스틱

안녕하세요~! 오늘은 할로윈 홈베이킹 2탄!
무반죽 뼈다귀 브레드스틱 레시피를 소개합니다~~
4인분 60분 이내 아무나

동영상

조리순서Steps
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먼저 강력분에 홈을 파서 이스트, 소금을 서로 닿지않게 넣어주세요~!

이스트와 소금이 직접 닿게되면 효소가 죽게되어 발효가 더디거나 안되는 경우가 생길 수 있습니다.

이스트와 소금을 강력분으로 덮어서 코팅시켜주세요.
따뜻한 물과 올리브유 넣어줍니다.
따뜻한 물의 온도는 약 40-45도, 손가락을 담궈봤을 때 편안하게 따뜻~한 정도로 사용하시면 됩니다!
주걱을 사용해서 한덩이로 뭉쳐줍니다.
잘 뭉쳐준 반죽이 마르지않게, 랩을 씌워준 후 따뜻한 곳에서 30분 발효시켜주세요.
발효가 끝난 반죽을 덧가루를 뿌려가면서 밀어줍니다.
약 23x28cm정도의 크기로 밀어주었어요.
10개로 분할해주세요!
양 끝을 매듭을 지어주세요.
(동영상을 참고하시면 좋아요~!)
요렇게~ 해서 유산지를 깐 오븐팬에 팬닝해줍니다.
팬닝이 끝난 후 210도로 오븐 예열해주세요!
(*사진은 화씨단위입니다)
오븐이 예열될동안, 버터와 다진마늘 전자레인지에 30~45초간 돌려서 녹여줍니다.
파마산치즈가루도 넣고 섞어줄게요!
요렇게~ 된답니당!
팬닝해둔 브레드스틱 표면에 발라주세요.
210도로 예열한 오븐에서 9~11분간 구워주세요!
윗면의 색깔이 너무 진한색이 나오지 않을만큼만 구워주세요!
마리나라소스나 토마토베이스의 소스와 곁들이시면 더욱 맛있습니다! 따뜻할 때 드시면 베스트에요~!
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등록일 : 2020-10-20 수정일 : 2020-10-20

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레시피 작성자About the writer

미국아줌마Mia

안녕하세요. 미국아줌마 미아입니다.

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