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요리조이

한입에 쏙 오이소박이와 청경채 김치 # 청경채 무침

오이 소박이와 청경채 김치를 한번에
6인분 이상 15분 이내 초급
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오이를 2cm 두께로 썰어서 가운데를 십자 모양으로 칼집을 내주세요
천일염 1T를 뿌리고 채망을 덮어두세요
천일염이 녹으면
오이만 건져서 채망에 올려 주세요
청경채를 십자 모양으로 칼집을 내서 4등분 합니다
서너번 씻어서 건져주세요
양파와 풋고추를 채썰어 주세요
오이, 양파, 풋고추를 넣고 양념을 합니다
고추가루 7T, 멸치액젓 2T, 매실청 2T, 다진마늘 1/2T 넣고 버무려 주세요
간단 오이소박이 완성입니다
무쳐 놓은 소박이에 청경채를 넣고 양념을 합니다
고추가루 5T, 멸치액젓 2T, 매실청 1T 넣고 가볍게 버무려 주세요 청경채 김치 완성입니다 다진마늘이 없어서 패스 있으면 넣어 주세요 통깨를 뿌려 마무리 합니다
반나절 지나니 양념이 베이면서 침샘 자극 시원한 오이국물에 아삭한 오이와 청경채 김치는 밥반찬으로 입맛을 돋우어 주네요
팁-주의사항
반나절 그늘진 상온에 두었다가 냉장고에 넣고 먹어요

등록일 : 2020-10-15 수정일 : 2020-10-16

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