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내맛대로요리레시피

쌀쌀한 저녁에 먹기좋은 한 그릇, 소고기 무국

아침 저녁으로 쌀쌀한 요즘..
소고기 참기름에 달달 볶아 제철 무 넣고 푹 끓인
소고기 무국으로 따뜻한 저녁을 즐겨 보세요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무는 껍질을 벗기고 가로 세로 1.5cm 크기로 썰어주세요.
대파는 어슷썰기 해주세요.
국 냄비에 참기름 2큰술과 소고기를 넣고
달달 볶아주세요.
소고기의 핏물이 사라지고 갈색이 되면 썰어놓은 무를 넣어주세요.
국간장 2큰술과 참치액젓 2큰술을 넣고 물 1컵을 부어
무와 소고기에 간이 배이도록 자박하게 1차 끓여주세요.
1. 물이 끓어 무와 소고기에 간이 배이면 물 1.2리터를 더 부어 주고
물이 끓기 시작하면 불을 중불로 낮추고
뽀얀 국물이 우러 나올 때까지 충분히 끓여주세요.
2. 국물이 충분히 끓여졌다 싶으면 어슷썰기해 놓은 대파와 다진마늘 1/2큰술을 넣어주고 파가 익을 때까지 한 번더 끓여주세요.
간장으로만 간을 하면 국물색이 짙어지므로
부족한 간은 소금으로 맞추고 한소끔 끓여 불을 꺼 주세요.
기호에 따라 후추를 뿌려
뜨거울때 국 그릇에 담아내시면 완성입니다.
팁-주의사항
국간을 간장만으로 하시면 색깔이 짙어지므로 소금과 함께 사용해 주세요.
기호에 따라 고추가루 양념장을 넣어 드셔도 좋아요.
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등록일 : 2020-10-08 수정일 : 2020-10-08

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레시피 작성자About the writer

내맛대로요리레시피

https://blog.naver.com/goldfishsung

요리 후기 1

jjjj 2021-11-09 15:16:02

소고기 무국은 늘 이 레시피대로 끓이고 있어요^^ 

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