Name: 늙은호박 요리 / 늙은호박 시나몬 쨈
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 늙은 호박 1/4개; 설탕 100g; 시나몬 파우더 조금

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요알남Mingstar

늙은호박 요리 / 늙은호박 시나몬 쨈

크기가 크고 둥근 모양으로 표면은 황색이며 단단하고 씨가 잘 여물었다. 죽이나 떡을 할 때 많이 이용한다. 텃밭에 늙은 호박을 수확해서 만들었습니다. 조금 덜 익었지만 맛은 뛰어납니다.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

늙은 호박
1/4개 구매
설탕
100g 구매
시나몬 파우더
조금 구매

노하우

▶ 늙은호박 손질법

▶ 늙은호박 보관법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

늙은 호박은 씨를 제거한다.

씨를 제거한 늙은 호박은 적당한 크기로 자른다.

자른 늙은 호박은 찜기에 한번 쪄 준다.

쪄낸 호박은 속을 파내어 준다.

속을 긁어낸 호박은 핸드블랜더로 갈아준다

냄비에 갈아 놓은 늙은 호박, 설탕을 넣고 약불로 끓인다.

마지막에 시나몬 파우더를 넣어 준다.

소독된 병에 담아서 보관한다.

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등록일 : 2020-10-04 수정일 : 2020-10-05

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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