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강철새잎

#딱새우회초밥 #문어초밥 #문어숙회 #딱새우회 #초밥만들기 #초밥소스만들기

딱새우회랑 문어숙회를 구입했는데

회만 먹기에는 왠지 밥이 필요할 듯 싶어서는

후다닥 밥통에 있었던 밥을 꺼내고 거기에 단촛물을 넣어서는

초밥을 만들어 주었습니다.



생와사비를 발라 주고 문어숙회를 얇게 편으로 썰어서는 올려 주고

딱새우회는 해동시켜 준 후에 뒷쪽 꼬리부분의 껍질을 빼 주고는

초밥 위에 올려서 문어초밥과 딱새우초밥을 완성했습니다.



남은 문어숙회는 초고추장에 찍어 먹고

딱새우회는 간장에 와사비를 풀어서 찍어 먹고요.

간장은 그냥 간장을 사용하면 조금 짜기 때문에 쯔유를 사용하시거나

아니면 물이나 육수를 살짝 섞어서 만드시면 됩니다.
2인분 20분 이내 아무나
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밥에 단촛물을 넣어서 섞어 줍니다. 초밥용 소스이기도 하지요. 설탕, 식초, 소금을 넣고 만든 소스입니다.
생와사비도 준비해 놓고요.
문어숙회는 문어가 크게 다리로 와서는 편으로 썰어 주었습니다. 그리고 딱새우회는 꼬리부분에 껍질이 있어서 살만 빼 주었습니다.
위생장갑을 끼고 밥을 뭉쳐 줍니다. 밥이 찰지면 자꾸 달라 붙게 되기 때문에 물 한공기를 준비해서는 손에 물을 뭍혀서는 밥을 뭉쳐 줍니다. 그 위에 와사비를 발라 주고는 편으로 썬 문어를 올려 줍니다.
딱새우회도 올려 주면 초밥은 완성이지요. 밥만 만들면 되고 회는 구입해서 손질하거나 썰어서 올려 주면 끝입니다.
문어숙회와 딱새우회를 이용한 일상먹거리 문어초밥, 딱새우초밥 완성입니다. 와사비간장소스는 있어야겠죠.
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등록일 : 2020-09-27 수정일 : 2020-09-28

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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