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레비올라

토마토밥 건강하고 맛있는 초간단 토마토냄비밥으로 냠냠

편스토랑 전혜빈 씨가 만든 토마토 솥밥을 보고 참 건강한 맛이겠다 싶어 아이들 만들어주고 싶었어요.
마침 토마토도 있고 솥밥은 아니고 냄비에~
토마토냄비밥을 만들어 봤어요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients

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조리순서Steps
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냉장고 털기로 냉장고에 있는 재료들 활용하고 이 주일에 한 번씩 만들어 놓는 소고기 볶음도 넣었어요.
소고기 볶음 없을 땐 다진 소고기에
생강술, 참기름, 다진 마늘을 넣어 밑간했다가 함께 볶으시면 된답니다.
토마토는 꼭지를 따고 뒤집어서 칼로 열십자를 내어주세요.
냄비에 들기름을 두르고
쌀을 넣어 볶다가
다진 소고기 볶음 1컵, 냉동야채 1/2컵을 넣고 함께 달달 볶아주세요.
2분 정도 볶다가 밥 가운데 칼집 낸 토마토를 넣어주고
다시마 육수를 부어주세요.
참고로 토마토와 야채에서 수분이 나오기 때문에 일반 냄비 밥할 때보다 물을 살짝 적게 잡아주세요.
참고로 저는 아이들과 함께 먹을 거라
따로 간을 하지 않았는데 치킨스톡이나 소금을 살짝 간을 하면 더 맛있어요.
물이 팔팔 끓기 시작하면 중불로 줄이고 뚜껑을 덮어주세요.
중약불로 10분간 끓여주고 10분간 뜸 들여주면 완성!
뜸 들여주고 뚜껑을 열어주니 꼬수운 밥 냄새와 새콤달달한 토마토 향이 올라와요^^
밥이 뜨거울 때 토마토를 으깨어 밥과 비벼주었어요.
이때 들기름도 한 번 더 뿌려주면 고소함이 더해져요^^

등록일 : 2020-09-25 수정일 : 2020-09-25

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레시피 작성자About the writer

레비올라

레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

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