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재시리

집들이 음식/ 손님 초대 요리/ 새우볼 튀김

밖에서 외식하기가 힘든 요즘.
가족과 친구들, 손님이 오시는 날에 간단하게
만들어 먹을 수 있는 요리. 아이들도 좋아할것 같다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파는 볶으면 달달하고 아삭한 식감이
있어서 좋은 음식재료인 것 같다.
50g 정도 채 썰어서 준비한다.
채 썬 양파는 찬물에 약 10분간 담가서
아린 맛을 제거해준다. 찬물에 담가두면
매운맛은 없어지고 더욱 아삭해 진다.
팬에 식용유를 넣고 새우볼은
노릇하게 튀겨 준다.
기름을 많이 사용하지 않으려고 팬을
기울여서 튀김을 해 주었다.
튀긴 새우볼은 키친타월을 이용하여
기름을 제거해 준다.
볼에 담가 두었던 양파는 물기를
제거하고 팬에 볶아준다.
간장 1/2ts와 설탕 1/2ts를 넣어 숨이
죽을때 까지만 볶아준다.
양파는 볶으면 단 맛이 나는것 같다.
생으로 먹는것 보다는 더 맛이 있는것
같은 개인적인 생각~~.
접시에 방울토마토를 얇게 썰어
동그랗게 올려 주었다.
튀긴 새우볼을 올려주었다.
그 위에 볶은 양파를 올려 주었다.
소스는 마요네즈 1T와 케첩 1T를
준비하여 골고루 섞어준다.
소스 찍어서 양파채 올려 먹으면
느끼하지 않으면서도 고소함이 느껴져
간단한 맥주안주로도 굿~~이다.
탱탱하니 아이들이 좋아할것 같다.
손님상에 올려도 손색이 없는 맛이다.
팁-주의사항
튀김을 하고나면 재료의 냄새가 나서 재사용하기
어려울때가 있는데 적당양을 넣고 팬을 사선으로
기울여서 튀기면 기름도 덜 들어가고 부담이 없는것 같다.

등록일 : 2020-09-22 수정일 : 2020-09-23

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레시피 작성자About the writer

재시리

http://blog.naver.com/hyungdriver

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