코로나극복 든든한 한끼 어묵초밥 만들기

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어부동김반장

코로나극복 든든한 한끼 어묵초밥 만들기

요즘 코로나로 집콕을 하다보니 초밥 먹고 싶은데 외식도 못하고...
그래서 오늘은 어묵초밥을 준비 했어요.
만들기는 완전 간단한데 맛은 정말 좋아요.
든든한 초간단 한끼요리입니다.

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삼진어묵 사각어묵
2장 구매
달걀
2개 구매
다조림간장
1봉 구매
참기름
1수저 구매
구운김
1장 구매
와사비딥소스 or 와사비
조금 구매
쌀밥
2공기 구매

[배합초]

식초
3T 구매
설탕
2T 구매
소금
1T 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 구운김 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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사각어묵을 준비 합니다.
저는 삼진어묵 도톰한 사각어묵을 준비 했어요.

어묵은 초밥 만들 크기로 썰어 주고
삼진어묵 다조림간장소스 넣고 조려 줍니다.

다조림간장이 없으면
진간장, 올리고당을 적절하게 넣어 조려 주시면 됩니다.
어묵은 달달하고 짭쪼름하게~~

달걀은 황.백지단으로 부쳐 줘도 좋고
아님 그냥 섞어서 얇게 지단을 부쳐 줍니다.

배합초를 만들어 줍니다.
식초3,설탕2,소금1을 넣고 바글바글 끓여 주시면 됩니다.

달걀지단, 어묵조림, 배합초
그리고 밥만 하면 준비 끝이네요.

밥은 초밥코스로 돌려 고슬고슬하게 지어주고
배합초를 넣고 비벼 줍니다.

밥은 한입크기로 만들어 주고
저는 딥와사비소스를 사용했는데 와사비를 넣어도 좋아요.

달걀지단과 어묵을 올려주고

구운김 잘라서 돌돌돌 말아 주면 됩니다.

: 배합초는 넉넉하게 만들어 두었다가 필요할때마다 사용하시면 좋아요.
어묵대신 새우살이나, 연어, 크래미를 올려도 맛있어요.

어묵초밥 관련 상품

등록일 : 2020-09-21 수정일 : 2020-09-22

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

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#든든한한끼 #코로나극복 #일상 #초밥 #배합초 #도시락 #야식 #간식

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