Name: 도라지초무침~제철밥상으로 코로나 극복하장!
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 깐 도라지 채 500g; 도라지씻는 소금 1큰술; 맵지않은 고추장 1+1/2큰술; 매운 고추장 1/2큰술; 올리고당 2큰술; 설탕 2큰술; 2배식초 1+1/2큰술; 멸치액젓 1큰술; 다진마늘 1작은술; 다진대파 2큰술; 통깨 1+1/2큰술; 참기름 조금

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왕눈이의맛있는이야기

도라지초무침~제철밥상으로 코로나 극복하장!

기관지/목감기에 좋은 도라지로 새콤달콤하게 초무침으로 코로나 극복할수있는 밑반찬을 만들어보세요

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깐 도라지 채
500g 구매
도라지씻는 소금
1큰술 구매

[양념]

맵지않은 고추장
1+1/2큰술 구매
매운 고추장
1/2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
2배식초
1+1/2큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
다진대파
2큰술 구매
통깨
1+1/2큰술 구매
참기름
조금 구매

노하우

조리순서Steps

깐도라지채를 준비해 주신후 중간굵기소금1큰술을 넣고 빠득빠득 비벼주세요
반죽하듯이 치대면서 비벼주신후 찬물에서 2~3번을 씻어 물기를 빼주세요

맵지않은고추장/매운고추장/2배식초/올리고당/설탕/다진마늘/멸치액젓을 넣어서 양념장을 만들어주세요
*시판용고추장을 넣으실경우 중간맛으로 2큰술을 넣어주시면 되세요

도라지를 물기를 꼭짜주시고 다진대파/통깨를 뿌려주세요

섞어놓은 양념장을 다넣고 참기름을 조금만 넣어주실후 양념이 고루베이게 잘무쳐주세요
*새콤한맛이나 단맛은 개인취향껏 빼고넣고 하시면 되세요

아침저녁으로 찬바람이 불어오기 시작하다보니 기온차에 목이 칼칼하게 잠겨오기를 반복하기에 목감기/기관지염에 좋은 도라지로 새콤달콤하게 밑반찬을 만들어 봤어요
도라지의 싸사롬한맛을 새콤달콤하게 만들어주니 아이들도 잘먹어주네요

: 마른오징어채/진미채를 넣어서 같이 무침을해도 좋아요

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등록일 : 2020-09-17 수정일 : 2020-09-18

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#제철밥상 #새콤달콤 #아이들반찬 #밑반찬 #쉬운반찬 #초간단 #초스피드 #기관지에좋은반찬 #감기예방 #코로나극복

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