돼지고기 마늘쫑 볶음 완벽 레시피♡

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쉐프의생활일지

돼지고기 마늘쫑 볶음 완벽 레시피♡

돼지고기 앞다리살과 특유의 식감과 향이 매력적인 마늘쫑이 만나 완벽한 요리가 탄생했습니다♡

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
600g 구매
대파
1개 구매
홍고추
2개 구매
마늘쫑
200g 구매
다진 마늘
2/3숟가락 구매

[양념]

진간장
3숟가락 구매
설탕
2숟가락 구매
굴소스
2숟가락 구매
미림
1숟가락 구매
흑후추
1/4숟가락 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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홍고추는 깨끗하게 세척하여 어슷 썰기

홍고추 2개

대파는 반을 갈라 잘게 썰어주기

대파 1개

마늘쫑은 손가락 반마디 크기로 썰어주기

마늘쫑 200g

식용유를 두르고 마늘과 대파를 넣고 파기름 만들기

대파 1개, 다진 마늘 2/3 숟가락

약불에서 천천히 볶아 파기름을 만들어주세요. 강한불에서 하시면 금방 타버릴수 있습니다

파기름이 완성되면 돼지 고기 앞다리 살을 넣고 강한불에서 4-5 분간 볶아줍니다

돼지고기 앞다리살 600g

강한불

고기를 4-5분간 볶아주신 다음 마늘쫑을 넣어줍니다

마늘쫑 200g

강한불

마늘쫑을 넣은 다음 홍고추도 바로 넣어주시고 강한불에서 1분간 볶아줍니다

홍고추 2개

강한불

볶음 요리에 간을 합니다 ( 굴소스,미림,설탕,후추,간장 )
그리고 소스가 재료에 골고루 묻어나도록 1분간 볶아주세요

굴소스 2숟가락, 미림 1숟가락, 설탕 2숟가락, 진간장 3숟가락, 후추 1/4숟가락

이쁘게 담아 맛있게 드시면 완성입니다

: 고기를 넣은 다음부터 계속 강한불에서 볶아주시는 것이 이번 요리의 가장 중요한 포인트랍니다 ^^

돼지고기마늘쫑볶음 관련 상품

등록일 : 2020-09-16 수정일 : 2020-09-17

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레시피 작성자About the writer

쉐프의생활일지

호텔 쉐프의 소소한 레시피♥ 놀러오세요! https://cookandtrip.tistory.com/

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포토 리뷰 5

요리 후기 7

치킨데이 2022-03-15 19:23:04

우리 엄마가 해준 것 보다 더 맛있습니다... 저는 통마늘 넣고 했어요! 마늘종 마늘 고기 같이 씹으면 최고에요

이상아^^ 2023-05-09 20:07:24

넘 맛있네요~ㅎㅎ 요리시간도 빨라서 금방 해 먹기 좋아요~ 약간 중국풍의 맛있는 안주 겸 밥반찬입니다~ 강추!!

박인숙 2021-04-12 17:52:35

너무 맛있어서 자주 해먹을거 같아요. 고기 핏물을 빼서 했더니 물이 조금 생겼네요 ㅎ

밥맛좋아요 2021-06-04 12:15:43

저는 잡채고기가 있어서 마늘쫑이랑 해봤어요 양념 넣고 해봤는데요 너무맛있게 잘됐어요~^^

츄리씌 2021-01-07 20:38:12

정말 맛있게 해먹었어요!6살 딸래미도 엄지척이라네요:)

쉐프의 한마디2021-02-25 12:20:47

이제서야 댓글 확인하였습니다ㅜㅜ! 또 다른 레시피들 또한 준비되어 잇으니 한번 참고해보세요^^

행복한개복치 2020-10-06 19:21:11

저 쉐프님 팬 될거같아요

쉐프의 한마디2020-10-07 09:52:51

오마낫! 벌써 제 레시피를 사용하여 3번째 요리 리뷰를 남겨주셨네요! 너무나 감사드리며 앞으로도 더욱 멋진 레시피로 성원에 보답 드리겠습니다! 즐거운 하루 보내시길 바래요^^

sp**** 2022-05-16 16:54:21

소주안주 쥑임다♡

댓글 3

#돼지고기 #마늘쫑볶음 #건강식 #초간단 #앞다리살

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