Name: 돼지고기 마늘쫑 볶음 완벽 레시피♡
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 600g; 대파 1개; 홍고추 2개; 마늘쫑 200g; 다진 마늘 2/3 숟가락; 진간장 3 숟가락; 설탕 2 숟가락; 굴소스 2 숟가락; 미림 1 숟가락; 흑후추 1/4 숟가락

3,732

쉐프의생활일지

돼지고기 마늘쫑 볶음 완벽 레시피♡

돼지고기 앞다리살과 특유의 식감과 향이 매력적인 마늘쫑이 만나 완벽한 요리가 탄생했습니다♡

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

홍고추는 깨끗하게 세척하여 어슷 썰기

홍고추 2개

대파는 반을 갈라 잘게 썰어주기

대파 1개

마늘쫑은 손가락 반마디 크기로 썰어주기

마늘쫑 200g

식용유를 두르고 마늘과 대파를 넣고 파기름 만들기

대파 1개, 다진 마늘 2/3 숟가락

약불에서 천천히 볶아 파기름을 만들어주세요. 강한불에서 하시면 금방 타버릴수 있습니다

파기름이 완성되면 돼지 고기 앞다리 살을 넣고 강한불에서 4-5 분간 볶아줍니다

돼지고기 앞다리살 600g

강한불

고기를 4-5분간 볶아주신 다음 마늘쫑을 넣어줍니다

마늘쫑 200g

강한불

마늘쫑을 넣은 다음 홍고추도 바로 넣어주시고 강한불에서 1분간 볶아줍니다

홍고추 2개

강한불

볶음 요리에 간을 합니다 ( 굴소스,미림,설탕,후추,간장 )
그리고 소스가 재료에 골고루 묻어나도록 1분간 볶아주세요

굴소스 2숟가락, 미림 1숟가락, 설탕 2숟가락, 진간장 3숟가락, 후추 1/4숟가락

이쁘게 담아 맛있게 드시면 완성입니다

: 고기를 넣은 다음부터 계속 강한불에서 볶아주시는 것이 이번 요리의 가장 중요한 포인트랍니다 ^^

레시피와 관련된 상품더보기

100% 국내산 천연조미료 톡톡채소&요리키트

990원 731개 구매

(54)

[만개특가] 허닭 1+1 닭가슴살 58종 특가 (+사은품까지!)

1,900원 27,409개 구매

(1,110)

[만개특가] 쿠퍼쉐프 이지퀵 슬라이서 안전채칼 만능채칼

31,800원 224개 구매

(30)

[주말특가] 27년전통 신림동 순대타운 미림통통 백순대/양념순대

6,200원 3,449개 구매

(464)

[만개MADE] 만개포차 소곱창/훈제막창/불막창 3종 (+맵닭볶음밥 증정!)

10,900원 1,270개 구매

(67)

26년전통 감칠맛 숙성 쭈꾸미볶음 350g

7,900원 24,164개 구매

(1,246)

[만개MADE] 만개x도봉산 무뼈왕구이 3kg (300g*10팩 개별포장)

31,900원 614개 구매

(73)

프리미엄 시카고피자 2종&시카고피자 6종&라자냐피자 2종 골라담기

4,900원 14,548개 구매

(1,163)

한우물 볶음밥 23종 내맘대로 골라담기

1,550원 11,371개 구매

(459)

[만개특가] 옥주부 제주 돼지 바싹 불고기 6판 (매콤3판+양념3판)

18,900원 298개 구매

(69)

프라임 솔트에이징 냉장 스테이크 150g

5,900원 6,292개 구매

(103)

26년 전통맛집 국내산 수제 양념갈비 3kg (8~9인분)

29,900원 5,659개 구매

(861)

프리미엄 이베리코 500g 꽃목살,황제살 외 특가

12,900원 2,496개 구매

(251)

[만개특가] 1등급 한돈 꼬들살 400g+400g

12,900원 248개 구매

(22)

[주말특가] Kassel 카셀 클래식 스텐레스 멀티 채칼&다지기

10,900원 121개 구매

(11)

1등급 한돈 모음전 (오겹살,목살,뒷다리대패,꼬들살,뽈살,안심)

5,900원 1,166개 구매

(94)

한우물 구운 주먹밥 3종 10개입 (5개입*2팩) (소불고기,참치마요,치즈닭갈비)

11,900원 259개 구매

(16)

[만개특가] 1등급 한돈 돼지뽈살 400g+400g

9,900원 124개 구매

(11)

20년전통 대구맛집 수제 뒷고기 멜젓소스 서비스 풀셋트

9,900원 1,733개 구매

(160)

캠핑 꼬치 6종 (염통/닭/파닭/삼겹새우/똥집/파닭발) & 소스 2종 골라담기

3,500원 215개 구매

(5)

26년전통 맛집 수제 닭볶음탕 밀키트!

8,900원 8개 구매

(1)

[美친특가] 한돈 생 뒷다리 구이용(껍데기포함) 1kg+1kg

10,900원 102개 구매

(7)

[美친특가] 두툼한 한돈 생 통목살 600g

10,900원 51개 구매

(6)

서자매 쭈꾸미 2종 덜매운맛 / 매운맛 (300g,500g 택1)

8,900원 577개 구매

(34)

20년전통 대구맛집 차돌뒷고기 1근 멜젓소스서비스

9,900원 115개 구매

(4)

베요타 이베리코 꽃목살,갈비살,항정살 500g

14,500원 179개 구매

(22)

26년 전통 맛집 낙지볶음의 달인

7,900원 942개 구매

(59)

담백한 한돈 뒷다리대패600g+600g

9,900원 617개 구매

(72)

제주 햇 마늘쫑

7,900원 1개 구매

북성로 연탄불고기 + 우동 SET (순한맛/매운맛)

4,500원 345개 구매

(14)

반찬천국 조림반찬 19종 골라담기

2,700원 1,208개 구매

(41)

[만개특가] 독일 지니어스 스피드 슬라이서

19,800원 45개 구매

(2)

이베리코 베요타 돼지고기 (목살, 갈빗살, 시크릿삼겹살)

7,700원 61개 구매

(7)

엄지식품 렌지만두 168g 6구 3종 (고기/김치/갈비)

990원 1,556개 구매

(40)

스테프 바게트 롱핫도그 2종 4팩 (불고기맛 2팩+매운칠리맛 2팩)

18,000원 30개 구매

(3)

우와!한 쭈삼 2인분 450g (쭈꾸미300g+삼겹살150g)

12,800원 10개 구매

만능 마늘 분쇄 슬라이서 UPGRADE

6,500원 1,188개 구매

(247)

농협안심한돈 생 등갈비 600g 무료배송

16,400원 1개 구매

마리슈타이거 작고 간편한 초간편 미니 다지기

9,800원 152개 구매

(24)

밀리언셀러 치즈스낵/과일칩/톡톡채소 23종 골라담기

990원 319개 구매

(3)

브레드샵 마늘과 크림치즈의 만남! 마늘크림치즈볼 3종(4쪽/8쪽/바게트)

2,500원 1,737개 구매

(125)

[만개특가] 신선한 1등급 한돈 만능돼지고기 모음전

5,900원 24개 구매

[만개특가] 마장동소도둑단 에어프라이어용 칼집 통삼겹살 500g, 1kg

8,300원 10개 구매

(2)

전남생협 장흥 국내산 1등급 한우 채끝 300g

35,900원 2개 구매

(1)

스테프 맛있는 부대볶음 300g 3팩 (라면사리 추가 가능!)

22,500원 10개 구매

(1)

탐라인 제주 흑돼지 오겹살,목살,앞다리살 모음(구이용,수육용/냉장)

37,900원 3개 구매

(1)

제이미올리버 돌절구

39,900원 23개 구매

(1)

마더킴 소고기 장조림 70g

3,000원 3개 구매

(1)

자연식탁 포천 향유갈비, 포천본(소)갈비1kg-양념 갈비 특제소스

35,900원 53개 구매

(4)

[만개특가] 안등채 홈파티 음식 이베리코 돼지고기 꽃목살 200g

6,900원 10개 구매

(1)

스테이커스 뼈대있는 세트 1.8kg(티본스테이크+살치살+채끝등심 )

85,700원 2개 구매

(1)

제주 흑돼지 오겹살/목살/앞다리 (구이용/수육용) 6종 골라담기

9,900원 24개 구매

(5)

미식관 뚝배기불고기 400gx3팩

11,900원 5개 구매

(1)

동원 양반죽(파우치) 쇠고기/호박/전복 외 6종 골라담기 !

3,500원 28개 구매

(3)

안등채 캠핑음식 이베리코 돼지고기 뼈등심 470g(2~3팩)

19,500원 8개 구매

(1)

홍마늘진액 80ml*30포

24,900원 1개 구매

(1)

마장동소도둑단 에어프라이어용 통갈비 500g, 600g, 700g

9,300원 1개 구매

(1)

쫀득쫀득 한돈 생 오겹살 600g

13,900원 32개 구매

(1)

까사맘 3in1 멀티그릴 TMXH-EG68

38,900원 33개 구매

(9)

매콤한 군산오징어 오삼/쭈삼/오낙/오징어 2팩 무료배송!

19,900원 309개 구매

(18)

남대문가메골 줄서는맛집 만두 골라담기

17,900원 164개 구매

(16)

[브랜드특가] 파켈만 마늘 슬라이스 45588

4,800원 8개 구매

(3)

고객이 선택한 BEST 5 마리슈타이거 주방 조리도구

6,800원 796개 구매

(155)

엉파 이베리코, 호주산목초우 모음

5,900원 3,599개 구매

(197)

[만개특가] 충남 천안 명물 전국 3대 병천순대 1kg

6,900원 54개 구매

(7)

우와!한 쭈꾸미볶음 2인분 (500g)

10,900원 13개 구매

(2)

맛의고수 명품 찰순대 500g 2종(마늘순대,고추순대)

4,900원 370개 구매

(40)

[만개특가] 파켈만 스텐 나물짤순이(멀티프레스) 45453

18,900원 95개 구매

(10)

국내산 수제 떡갈비 800g (200g*4팩) (치킨/오리/돼지 택 1)

15,900원 3개 구매

(3)

쫄깃하고 육즙 가득 매콤 오리 양념 주물럭 (300g/3팩)

17,900원 140개 구매

(15)

반찬천국 무침반찬 16종 골라담기

2,400원 702개 구매

(36)

스위스 투가르투 통5중 인덕션 스텐 후라이팬/궁중팬 모음전

27,900원 80개 구매

(21)

[만개특가] 의정부 맛집 서원곱창 곱창전골&낙곱새&곱도리탕 2인분*2팩

14,500원 430개 구매

(44)

푸드트리 우리 아이를 위한 맛있는 국, 덮밥, 볶음밥 16종 모음

3,500원 57개 구매

(11)

농협안심 한돈 생 앞다리살 찌개용 500g 무료배송

10,400원 1개 구매

(1)

테팔 플래티늄 원형/사각 그릴팬

43,900원 6개 구매

(1)

섬밀 프리미엄죽 8종 골라담기

3,500원 48개 구매

(1)

26년전통맛집 리얼 밥도둑 마약 제육볶음 500G

7,900원 63개 구매

(6)

도봉산갈비 미국산 원육 LA갈비 2kg / 양념 500g + 500g 무료증정!!

54,800원 101개 구매

(7)

[브랜드특가] 파켈만 마늘분쇄기 45589

4,800원 16개 구매

(4)

오늘고기 간편조리 찜용 돼지 갈비찜 (순한맛) 750g 1팩+1팩 외 3종

16,600원 15개 구매

(2)

양 갈비 스테이크 / 특수부위

9,900원 36개 구매

(2)

마장동소도둑단 이베리코 캠핑 돼지 세트 2kg

58,500원

스모크타운 텍사스바베큐 플레터 브리스킷+풀드포크

34,500원 3개 구매

[브랜드특가] 파켈만 야채다지기 미니 682696

12,000원 6개 구매

미식관 제육덮밥소스 240gx3팩

8,500원

일미 입맛살리는 명란젓 울외장아찌 외 7종

8,900원 8개 구매

감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 등갈비 1kg

22,300원 1개 구매

[맛의고수] 리얼 수제 바게트 93g 2종 (연유,갈릭) 택1

2,800원 3개 구매

[만개특가] 쿠이지프로 캐나다 주방용품 키친툴/조리도구/주방용품 모음전

8,000원 28개 구매

안등채 이베리코 돼지고기 항정살 200g

7,800원 5개 구매

친환경 프라이팬 종이 덮개 오일가드

5,000원 2개 구매

마장동소도둑단 만능요리 왕목살 목전지 500g, 1kg

6,100원

고이담은 히말라야 대왕 통흑마늘 500g (30알)

36,000원

쿠비녹스 골드 와이드그릴 CX-185G

29,800원 6개 구매

냉동 돼지고기 목살(목심) 500g 유럽산 구이용

6,900원 5개 구매

농협안심 한돈 생 목살 500g 무료배송

14,900원

감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 목살 500g

10,500원 10개 구매

에피큐리언 손잡이 피자도마 내츄럴/슬레이트

44,000원 1개 구매

쫄깃한 통편육 (300g * 3팩)

17,900원 5개 구매

넛츠팜 볶음땅콩 (900g/1kg/3.75kg)

5,000원 6개 구매

마장동소도둑단 돼지등갈비 바베큐 폭립 500g

13,200원

리빙센스 붕어빵 와플메이커 2in1-민트 LS-SM202TM

39,000원

뉴질랜드 청정 프리미엄 램 스테이크 네이쳐램 500g (프렌치랙, 숄더랙.알등심)

23,300원 25개 구매

마장동소도둑단 담백한 구이용 목살 1kg

10,900원

[만개특가] 제주 알찬 마늘쫑 1kg/2kg (제주직송/무료배송/실중량)

14,900원

감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 벌집 생삼겹살 500g

13,000원 5개 구매

전남생협 장흥 국내산 1등급 한우 안심 300g

44,900원

부드러운 식감의 고퀄리티 삼겹살 구이용 300g*3팩 수입산

18,900원

심플리푸드 신제품 매콤 시리즈 출시! 3종 골라담기 (닭갈비맛/땡초맛/땡초갈비맛)

4,500원 14개 구매

우와!한 쭈떡 2인분 500g (쭈꾸미 300g+떡볶이 200g)

10,800원 1개 구매

감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 앞다리살 500g

5,900원 3개 구매

[브랜드특가] 에피큐리언 프리미엄 명품도마/조리도구 11종 모음전

17,000원 3개 구매

장순필 가마솥 돼지곰탕 & 육개탕 4팩 세트

14,900원 18개 구매

[만개특가] 고기상 한돈 삼겹살 냉장 300g

6,900원

편의점 시그니쳐 핫바 3종모음!

5,900원 15개 구매

농협안심 한돈 생 안심 500g 무료배송

10,250원

한돈 안심 1+1팩(돈카츠/장조림용)

9,900원 5개 구매

감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 돼지갈비 500g

5,900원 2개 구매

에피큐리언 피자커터 내츄럴/슬레이트/넛메그

19,000원

제주직송 통뼈등심 돈프렌치렉/흑돈찌개용 추가구성

28,900원 18개 구매

[만개특가] 교동식품 반찬 3종 4팩 기획 (소고기 장조림/메추리알 장조림/한입 떡갈비)

12,900원 7개 구매

안등채 이베리코 돼지고기 꽃갈비살 늑간살 200g

8,900원 32개 구매

마장동소도둑단 수육 보쌈용 통삼겹살 1kg

15,300원

마더킴 간편 캔김치 골라담기 !

3,000원

마장동소도둑단 수제 고추장 불고기 600g

8,400원

푸드트리 우리 아이를 위한 맛있는 반찬 16종 모음

3,400원 24개 구매

김치 제육 두루치기 (보끄미) 500g

8,900원

농협안심 한돈 생 삼겹살 500g 무료배송

16,500원

감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 갈매기살 500g

15,500원

에피큐리언 프렙 논슬립 홈도마 703-17110103

49,000원 1개 구매

단무지증정 미소* 에서 먹던 낙지덮밥을 이제집에서! 하남낙지볶음 무침

8,900원 3개 구매

[만개특가] 고기상 듀록 삼겹살 300g

6,200원

의성 유기농 통흑마늘 (45g x 10봉)

48,000원 1개 구매

교동식품 메추리알 장조림/소고기 장조림 10팩 세트

35,000원 1개 구매

[브랜드특가] 파켈만 프리미엄 스텐 마늘 다지기 (갈릭프레스) 40598

11,000원 3개 구매

[만개특가] 솔트에이징 통돼지 5종(목살,삼겹살,항정살,가브리살,갈매기살)

3,300원 63개 구매

쿠퍼쉐프 야채다지기 020134

28,000원 1개 구매

감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 생삼겹살 500g

12,400원 4개 구매

전남생협 장흥 국내산 1등급 한우 등심300g

31,900원 3개 구매

1등급 한돈 꼬들살 400g

8,900원 4개 구매

1등급이상 국내산 돼지고기 한돈 삼겹살&목살 세트 800g(각 400g)

20,900원 1개 구매

미식관 소고기 덮밥 240g*3팩

9,500원 3개 구매

농협안심 한돈 생 미박 앞다리살 수육/보쌈용 500g_월계수잎 증정 무료배송

9,900원

감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 사태 500g

5,900원 7개 구매

한돈 돼지불고기용 1kg

9,900원 10개 구매

짜먹는 의성 유기농 흑마늘 10g*30봉

36,000원

홈에이드 블랙에디션 칼가위 6종세트

12,900원

마장동소도둑단 이베리코 목살 500g, 1kg

13,800원

복선당 매콤 돼지껍데기 (250g)

4,300원 4개 구매

맛군 이베리코 돼지고기 300g 6종 골라담기

5,900원 15개 구매

농협안심 한돈 생 오겹살 500g 무료배송

14,900원

감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 등심 500g

5,000원

에피큐리언 조리도구 스몰뒤지개/키친스푼 소 내츄럴

17,000원

심플리푸드 만두 7종 골라담기 (고기/매콤왕교자/김치왕만두/갈비만두/메밀전병/물만두)

4,900원 104개 구매

마장동소도둑단 담백한 구이용 삼겹살 600g 덴마크산

11,300원

제주 흑돼지 족발,아강발(미니족) 300g 모음전

26,900원 2개 구매

수월한 껍데기두루치기/석쇠불고기/양념오돌뼈/제육볶음 각 5팩

24,000원 2개 구매

마더킴 맘한가득 갈비탕 & 소고기 장조림 기획세트

24,900원 1개 구매

감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 항정살 500g

18,000원

의성 유기농 흑마늘 진액 (80ml x 30팩)

49,000원

담백하게 맛있는 수입산 대패삼겹살 300g*3팩

18,900원

약선할매 직화 안주 모음전! (오돌뼈/불곱창/닭갈비/돼지김치찜)

6,600원 20개 구매

[브랜드특가] 파켈만 세라믹 절구 45442

9,000원 2개 구매

등록일 : 2020-09-16 수정일 : 2020-09-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

쉐프의생활일지

호텔 쉐프의 소소한 레시피♥ 놀러오세요! https://cookandtrip.tistory.com/

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도