Name: 오븐에 구운 초코도넛 정식품 콩국물로 만들었어요 :)
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 도넛 믹스 가루 140g; 정식품 콩국물 15ml; 정식품 검은콩 콩국물 15ml; 실온 달걀 2개; 실온 버터 50g; 바닐라 익스트렉 약간; 다크 초콜릿 칩 적당량; 스프링클; 화이트초콜릿; 쌀크로칸트; 도넛틀

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승혜의야미로그

오븐에 구운 초코도넛 정식품 콩국물로 만들었어요 :)

달달한 게 당길 때 먹기 좋은
초코도넛 만드는 법을 알려드리려고 하는데요~
도넛은 대부분 튀겨서 만들지만 기름에 튀기지 않고,
오븐에 구워 더욱 담백하게 먹을 수 있답니다!
달콤함이 매력적인 초코도넛 만들기 ♥
우리 함께 고소하게 구워보아요 :)

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

도넛 믹스 가루 140g
정식품 콩국물 15ml

바닐라 익스트렉 약간

다크 초콜릿 칩

적당량

스프링클
화이트초콜릿
쌀크로칸트
도넛틀

노하우 영상

조리순서Steps

정식품 콩국물로 오븐에 구운 초코도넛을 만들기 위해
필요한 재료들을 먼저 알려드릴게요!

도넛 믹스 가루 140g, 정식품 콩국물 15ml, 정식품 검은콩 콩국물 15ml, 실온 달걀 2개, 실온 버터 50g, 바닐라 익스트렉 약간, 다크 초콜릿 칩 적당량, 스프링클, 화이트 초콜릿, 쌀 크로칸트

도넛틀

실온에서 1시간 이상 둔 달걀 2개를 준비해 주세요.

믹싱볼에 달걀 2개의 껍질을 깨서 담아줍니다.

휘퍼기로 부드럽게 풀어주세요.
냉장고에서 바로 꺼낸 차가운 달걀을 사용하게 되면
도넛 반죽을 할 때, 분리가 일어날 수 있어요!
실온에서 최소 30분 이상 된 달걀을 사용해주세요~
오븐 예열은 170도에서 20분 이상 예열해 줍니다.

달걀의 비린내를 제거하기 위해
바닐라 익스트렉 약간도 넣어주세요.
없으시면 생략하셔도 괜찮아요~

그리고 실온에서 1시간 이상 둔
부드러운 버터 50g을 넣어줍니다.
버터도 실온에 충분히 두고 나서 사용하면
더욱 쉽게 반죽할 수 있어 좋아요!

골고루 섞어주세용~~~^^

시중에서 판매하는 도넛 믹스 가루
140g을 넣어줍니다.

고소한 초코도넛을 만들어 줄 거예요~
정식품 콩국물 2가지를 15ml씩 넣어주세요.

1가지 콩국물보다 2가지 콩국물이 들어가면
더욱 고소하니 맛있겠죠?^^

실리콘 주걱을 이용해서 도넛 믹스 가루가
보이지 않을 때까지 부드럽게 섞어주세요.
가루가 밑에 가라앉아 있기 때문에
믹싱볼의 밑부분을 잘 들어 올려주면서
골고루 섞어줍니다.

반죽이 아주 찰지게 잘 된 것 같아요~
완성된 도넛 반죽은 짤주머니에 담아주세요.

오늘 만들 도넛은 오븐에 구울 거라
도넛틀이 필요해요!
도넛틀은 인터넷에서 쉽게 구매하실 수 있답니다~

도넛틀에 도넛 반죽을 채워주시는데요!
도넛틀의 70~80% 정도만 채워주시면 됩니다~
오븐에서 구우면서 반죽이 부풀어 오르기 때문이예요.

반죽을 채워주었으면
도넛틀 밑에 두툼한 천을 깔고
3번 정도 내려쳐주세요.
그럼 반죽의 기포가 없어져서
더욱 부드러운 도넛이 만들어진답니다 ^^

예열된 오븐에 넣고 170도에서 20분 구워주세요.
오븐의 굽는 온도와 시간은
제품마다 약간씩 차이가 있으니
도넛을 계속 확인하면서 체크하시면 좋아요.

오븐

10분 정도 지나니까 도넛이 뽕긋하게
부풀어 오르고 있어요ㅋㅋ

20분 뒤 잘 구워진 도넛은 틀에서 빼서
식힘망에 옮겨주세요.
아주 동글동글하게 잘 구워졌어요~~~

도넛의 가운데 구멍이 막혀있으면
빨대를 이용해서 뚫어주시면 됩니다 ^^

도넛에 초코를 묻혀줘야 해요.
그릇에 다크 초콜릿 칩 적당량을 담아주세요.

전자레인지에 40초 간격으로 데워주면서 섞어
초콜릿을 완전히 녹여줍니다.

전자레인지

초콜릿을 전자레인지에 데울 때,
한 번에 오랜 시간동안 데우면 탈 수 있어요!
초 단위로 나눠 데워주면서 녹여주세요~

잘 녹은 다크 초콜릿으로
도넛 위에 취향대로 데코를 해주세요.
녹인 초콜릿을 짤주머니에 담아서
지그재그로 짜보기도 하고,
초코를 듬뿍 올려보기도 했어요 ^^

그리고 초코가 굳기 전에 스프링클을 올려주세요.
화이트 초콜릿도 올려주시면 달콤함이 업그레이드~~~
고소한 쌀 크로칸트도 올려봤어요.

짜라라라란~~~
이렇게 고소한 콩국물로
오븐에 구운 초코도넛이 완성되었어요.
사이즈도 앙증맞은 게 아주 귀엽게 생겼어요 ^^

기름에 튀겨서 만드는 것보다
훨씬 간편해서 좋은 것 같아요.
기름도 안 써도 되구요~
보기만 해도 맛있을 것 같아요!
얼른 먹어봐야겠어요ㅋㅋㅋ

정식품 콩국물로 만든 도넛 반죽이라
도넛 자체가 달지 않고 구수해서 맛있어요!
일반적으로 도넛은 엄청 달아서
먹다가 질리는 경향이 있는데요!
기름에 튀기지 않고,
오븐에 굽기까지 해서
더 담백하고 맛있는 것 같아요.
초콜릿도 다크 초콜릿이라
적당히 달달해서 좋아요 ^_^

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등록일 : 2020-09-16 수정일 : 2020-09-17

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레시피 작성자About the writer

승혜의야미로그

https://blog.naver.com/sseunghyee_

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도