떡볶이.(국물떡볶이, 간식, 술안주, 밀떡의 쫄깃한 맛)

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시골할매

떡볶이.(국물떡볶이, 간식, 술안주, 밀떡의 쫄깃한 맛)

밀떡을 이용해서 쫄깃하고 맵고 달고 짜고 세가지 맛이 딱부러지게 어우러지는 국물 떡볶이를 소개합니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
1.3큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
물엿
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
진간장
1.5큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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어묵은 조각조각 썰고 떡은 뜯어서 씻어서 준비한다.

양배추는 씻어서 굵게 채썰고, 대파는 송송 썰어준다.

고추장,고춧가루,진간장,설탕,마늘,물엿을 배합한다.

끓는물에 떡을 넣는다.

양념도 넣어주고,

강불에서 끓이다가 끓으면 약불로 줄인다.

어묵도 넣어주고,

어묵이 반쯤 익으면,

양배추랑 송송 대파를 조금 넣어준다.

중불에서 야채가 다 익으면 완성된다.

: 쌀떡보다 꼭 밀떡을 써야 국물에서 떡이 푹 퍼져 버리는 일이 없이 끝까지 쫄깃한 맛을 살릴 수 있어요~

떡볶이 관련 상품

등록일 : 2020-09-12 수정일 : 2020-09-14

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레시피 작성자About the writer

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

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#국물떡볶이 #얼큰 #달콤 #짭짤 #간식 #집밥 #식사대용

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