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집밥 TV) 백종원 소세지 야채 볶음! 요리비책 그대로 추억의 맥주 안주

추억의 맥주 안주 소세지 야채 볶음! 어릴 적(?) 호프집을 가면 늘 있던 그 메뉴!
2인분 10분 이내 아무나

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비엔나 소세지는 십자썰기로 모양을 내준다. 양송이버섯, 마늘, 양파, 당근, 파프리카는 큼직큼직하게 썰어준다.
케첩 4T, 간장 1T, 우스터소스 1T(우스터 대신 간장으로 대체 가능), 식초 1T, 설탕 2T, 생강 조금을 섞어 소스를 만들어준다.
식용유 3T를 팬에 넣고 마늘을 제일 먼저 볶아준다. 팬을 기울여 마늘을 튀기듯이 볶는다.

충분히 튀겨져야 맛이 고소해진다.

양파를 넣고 같이 튀기듯이 볶아준다.
양파가 투명해지면 비엔나 소세지를 넣고 같이 볶는다.
소세지 모양이 문어처럼 되면 버섯, 파프리카, 당근을 모두 넣고 같이 볶는다.
소스를 넣고 볶는다. 소스가 잘 섞이도록 약불에서 계속 볶아준다.

아삭함을 유지될 정도로만 익힌다.

재료가 모두 익으면 후추를 넣고 한 번 더 볶아 마무리한다.
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등록일 : 2020-09-10 수정일 : 2020-09-10

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