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집밥 TV) 백종원 소세지 야채 볶음! 요리비책 그대로 추억의 맥주 안주

추억의 맥주 안주 소세지 야채 볶음! 어릴 적(?) 호프집을 가면 늘 있던 그 메뉴!
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 비엔나소세지 손질법비엔나소세지 손질법
▶ 양송이버섯 보관법양송이버섯 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
비엔나 소세지는 십자썰기로 모양을 내준다. 양송이버섯, 마늘, 양파, 당근, 파프리카는 큼직큼직하게 썰어준다.
케첩 4T, 간장 1T, 우스터소스 1T(우스터 대신 간장으로 대체 가능), 식초 1T, 설탕 2T, 생강 조금을 섞어 소스를 만들어준다.
식용유 3T를 팬에 넣고 마늘을 제일 먼저 볶아준다. 팬을 기울여 마늘을 튀기듯이 볶는다.

충분히 튀겨져야 맛이 고소해진다.

양파를 넣고 같이 튀기듯이 볶아준다.
양파가 투명해지면 비엔나 소세지를 넣고 같이 볶는다.
소세지 모양이 문어처럼 되면 버섯, 파프리카, 당근을 모두 넣고 같이 볶는다.
소스를 넣고 볶는다. 소스가 잘 섞이도록 약불에서 계속 볶아준다.

아삭함을 유지될 정도로만 익힌다.

재료가 모두 익으면 후추를 넣고 한 번 더 볶아 마무리한다.

등록일 : 2020-09-10 수정일 : 2020-09-10

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레시피 작성자About the writer

집밥TV

엄마밥 | 집밥TV

요리 후기 1

힙뽀 2022-07-11 20:21:36

정말 맛있어요. 이 레시피로 계속 만들어 먹습니다. 감사합니다 

쉐프의 한마디2022-07-22 16:53:34

레시피 봐주셔서 감사해요 :) 좋은 하루 되세요~

댓글 0
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#소세지야채볶음#쏘세지야채볶음#쏘야#백종원소세지야채볶음#맥주안주#아이반찬#쏘야소스
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