당면 없이 만드는 쫄깃한 버섯떡잡채! 냉동실 가래떡으로 OK

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당면 없이 만드는 쫄깃한 버섯떡잡채! 냉동실 가래떡으로 OK

쫀쫀한 가래떡! 냉동실에 콕! 박혀 있잖아요!
가래떡을 활용한 쫀득한 떡잡채레시피!
잡채양념으로 맛있게 만들어보세요 ♥
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2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수재료]

가래떡
400g 구매
표고버섯
2개 구매
느타리 버섯
1줌 구매
양파
1/2개 구매
청피망
1/2개 구매
홍피망
1/2개 구매
소금
약간 구매
참기름
1숟가락 구매
식용유
약간 구매

[잡채양념재료]

간장
2숟가락 구매
설탕
1+1/2숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
통깨
약간 구매

[버섯양념재료]

간장
1숟가락 구매
설탕
1/2숟가락 구매
다진 마늘
1/4숟가락 구매
참기름
1/2숟가락 구매
후추
약간 구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 깨 조리법

동영상

조리순서Steps

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가래떡은 5cm 길이로 길게 썬다.

양파, 청,홍피망을 채 썬다.

가래떡은 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 제거한다.

데친 가래떡은 소금1/2숟가락, 참기름을 넣고 섞는다.

달군 팬에 식용유를 넣고 양파, 피망은 소금, 후추를 넣고 각각 볶는다.

달군 팬에 느타리, 표고버섯을 볶다가 버섯양념재료를 넣고 볶는다.

간장, 설탕, 참기름, 통깨를 넣고 잡채양념을 만든다.

잡채 양념에 가래떡, 볶은 재료를 넣고 섞어 완성한다.

버섯떡잡채 관련 상품

등록일 : 2020-09-09 수정일 : 2020-09-10

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#잡채양념 #손님초대 #가래떡요리 #버섯떡잡채 #떡잡채 #잡채양념 #만들기 #냉동실 #가래떡 #떡요리

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