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시골할매

참치 김치찌개 (찌개, 밥도둑, 국물요리, 간편한 찌개.)

제가 제일 좋아하는 메뉴인데 이것만 있으면 다들 밥 한끼 금세 먹어 치우는 메뉴랍니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
식용유를 두르고 김치를 잘게 썰어 냄비에 담는다.
고춧가루, 마늘, 후추, 설탕을 넣고
김치를 적당히 볶아준다.
볶은 김치에 물을 붓는다.
국간장을 1큰술 먼저 넣고
소금도 넣어 강불에서 끓인다.
재료들이 한번 끓으면 참치를 국물까지 다 넣어준다.
참치를 넣고는 약불에서 10-15분 김치가 뭉근하게 익도록 보글보글 끓인다.
김치가 다 우러난 후에 2차 간을 보고 싱거우면 나머지 국간장으로 간을 맞춘다.(김치의 염분이 집마다 다르므로 개인의 입맛에 맞게 최종간을 정한다.)
대파를 송송 썰어주고
다 끓인 찌개에 넣고 불을 끈다.
팁-주의사항
처음부터 참치를 넣거나 참치를 넣고 너무 휘저으면 너무 으스러지니까 많이 젓지 않아야 해요~

등록일 : 2020-09-09 수정일 : 2020-09-09

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레시피 작성자About the writer

시골할매

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

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요리 후기 2

세공주망 2020-09-09 11:13:03

맛있어요 호박,팽이버섯,청양고추 좀 넣고 하니까 더 맛있어요. 

쉐프의 한마디2020-09-09 21:17:54

우와~맛있게 드셨다니 기분 좋아요!!!야채도 많이 넣고 진짜 더 맛있으셨겠어요^^

하영소민맘 2020-10-26 19:29:25

레시피데로 하니 맛있어요 감사합니다 ^^ 

쉐프의 한마디2020-10-27 10:32:19

감사합니다^^

댓글 2
파일첨부
#참치김치찌개#참치#DNA함유#오메가3#김치#유산균
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