Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,001
상품목록
main thumb
홍나날

건나물 무침 만들기

마트나 장 보러 가면 나물을 말려서 많이 팔고 있어요.
건나물은 보관이 손 쉬워 봉지 째 사두고 그 때 그 때 무쳐 먹는답니다. :D
간단히 건강 밑반찬이 필요할 때 제격이에요.
이번 레시피에서는 건 고사리와 건 취나물, 두 종류의 나물을 무쳐 보았어요.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
건나물을 준비해주세요.
나물 종류는 어떤 것이든 삶는 방법이 거의 비슷해요.

건나물

나물이 모두 잠길 정도의 물을 끓여주세요.

건나물을 넣고, 줄기 부분이 충분히 부드러워질 때까지 삶아주세요.

건취나물

고사리는 다른 나물보다 줄기가 질긴 편이라 조금 더 길게 삶아주셔야 해요.

건고사리

삶은 나물은 끓인 물 그대로 식혀주세요.
물이 어느 정도 식으면, 흐르는 물에 나물을 깨끗이 헹궈주세요.

한 번 건조되었던 나물이라 이물질이나 불순물이 많을 수 있으니 깨끗이 헹궈주세요.

헹궈낸 나물은 차가운 물에 담가 1시간 이상 충분히 불려주세요.
나물의 물기를 꼭 짜내면 나물은 무칠 준비가 다 되었어요.

물기가 남아있으면 무침이 맛없어요. 물기를 '꼭' 짜주셔야 해요.

양념 재료를 잘 섞어주세요.

국간장은 다른 간장에 비해 짜요. 기호에 맞게 양을 조절해주시는 것이 좋아요.

준비된 나물에 양념을 넣고 골고루 주무르며 무쳐주세요.

꾹꾹 주무르면서 나물에 양념이 잘 배어 들도록 무쳐주세요.

나물을 조금 싱겁게 무쳐서 만들어 먹었던 비빔밥이에요.
밑반찬으로 먹을 때도 맛있지만, 비빔밥 재료로도 아주 좋았답니다. :D
팁-주의사항
요리하시다 궁금하신 부분은 언제든지 댓글 남겨주세요.
블로그와 유튜브에서도 레시피 알려드리고 있으니 놀러오세요. :D

등록일 : 2020-08-25 수정일 : 2020-08-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

홍나날

'홍'과 '나'의 행복한 '날'에 대한 이야기들 → https://ianaedu.com/

댓글 0
파일첨부
치즈밥 맛보장 레시피
더보기
명란파스타 맛보장 레시피
더보기
양파장아찌 맛보장 레시피
더보기
시금치프리타타 맛보장 레시피
더보기
토마토스파게티 맛보장 레시피
더보기
돼지등갈비찜 맛보장 레시피
더보기
돈까스 맛보장 레시피
더보기
달걀찜 맛보장 레시피
더보기
계란탕 맛보장 레시피
더보기
동치미 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피