말복에는 새우고추전

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쿡따라

말복에는 새우고추전

해물 좋아하는 우리 가족을 위한 말복음식 새우고추전입니다
고기 대신 새우 다져 넣었더니 고소하니 넘 맛있더라구요^^*

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

아삭이고추
10여개 구매
생새우
10여마리 구매
빨강 파프리카
30g 구매
노랑 파프리카
50g 구매
계란
2개 구매
식용유
약간 구매
맛술
1스푼 구매
전분
약간 구매

[새우 밑간]

생강술
1스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
후추
약간 구매

[새우 반죽]

전분
2스푼 구매
소금
1꼬집 구매
후추
약간 구매
참기름
0.5스푼 구매

노하우

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

파프리카는 잘게 다져 주세요~

파프리카 대신 양파나 당근도 좋답니다

새우는 다져 적힌 분량의 생강술, 다진마늘,
후추 넣고 밑간해 조물조물해 잠시 두세요~

밑간한 새우에 다진 파프리카 넣고
적힌 분량의 전분, 소금, 후추, 참기름 넣고
골고루 섞어 주면 새우반죽 완성~

고추는 반으로 잘라 속안에 씨는 긁어내 주세요~

계란은 깨 맛술 1스푼 넣고 잘 풀어 주세요~

속 긁어낸 고추속에 전분 살짝 묻혀 준 다음
새우반죽 채워 넣고 다시 전분 살짝 묻힌 후
계란물에 퐁당 담가 계란옷을 입혀 주세요~

팬이 뜨거워지면 기름 넉넉히 두른 후
고추 하나씩 올려 준 다음
앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇하게 부쳐 주세요~

불은 너무 높은 센불 말고 중약불에서
천천히 부쳐야 속까지 잘 익어요~

노릇하게 부쳐 완성한 새우고추전입니다

아삭이고추로 만들었더니 아삭한 고추식감과
살짝 올라오는 고추의 매콤한 맛이 은근 매력있더라구요~

: 새우고추전에 양파 넣은 초간장 곁들어 드시면
느끼한 맛 없이 맛있게 드실 수 있답니다

새우고추전 관련 상품

등록일 : 2020-08-19 수정일 : 2020-08-19

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#새우고추전 #고추전 #새우전 #새우 #고추 #고추새우전 #술안주 #아삭이고추 #야식 #간식

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