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쁘니맘푸드라이프

가지마파두부덮밥

제철은 맞아 몸에 좋은 식재료 중 하나인 가지로 만든가지마파두부를 요리를 소개하려고해요. 가지는 4~8월이 제철이랍니다. 가지는 피로회복.변비개선.다이어트.부종.눈건강.성인병예방.심혈관질환 등 팔박미인 야채네요.
4인분 60분 이내 중급
조리순서Steps
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두부와 가지를 재료를 먹기좋게 썰어줍니다.

가지 사방 1cm 두께로 자른다.
가지는 반달 모양이나 부채꼴 모양으로 얇게 자른다.

포도씨유를 넉넉하게 두르고 파.마늘을 볶아줍니다.
잠시 뒤 양파도 넣고 볶아줍니다.
양파가 익어 갈때 돼지고기 넣고 뭉치지 않게 익혀줍니다.
돼지고기가 익을 쯤 썰어둔 가지도 넣고 볶아줍니다.
굴소스와, 후추, 고추가루를 넣고 볶아주세요.
먹음직스럽죠게 볶아줍니다.
7에 두부 넣고 볶다가 물을 부어줍니다.
마지막에 참기름 약간두르고 휘리릭 저어서 밥위에 올리면 가지마파두부 덮밥이 됩니다.

등록일 : 2020-08-18 수정일 : 2020-08-18

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 2
요리 후기 5

하민♡하람 2021-07-30 14:28:20

아이들이 있어서 고추가루1스푼으로 줄이고 소고기로했는데 다들 넘 잘먹었어요! 레시피 감사해요♡ 

냄뜌띠 2021-07-19 23:47:57

대박이쥬 ㅎㅎㅎ 저는 고기 큐브로 썰어서 씹는 식감 나게 했구요, 중식에 가깝게 하려고 소스는 라조장+두반장을 추가했습니다 :) 가족들이 가장 좋아하는 제 요리에요. 좋은 레시피 주셔서 감사합니다~ 

단팥 2021-03-23 00:12:45

집에 두반장이 있어서 고춧가루 빼고 한숟가락 넣었어요~ 청경채랑 버섯 넣었는데도 아이가 잘 먹네요ㅎㅎ 요리 똥손인데 정말 맛있게 먹었어요~ 감사합니다(_ _) 

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