가지마파두부덮밥

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쁘니맘푸드라이프

가지마파두부덮밥

제철은 맞아 몸에 좋은 식재료 중 하나인 가지로 만든가지마파두부를 요리를 소개하려고해요. 가지는 4~8월이 제철이랍니다. 가지는 피로회복.변비개선.다이어트.부종.눈건강.성인병예방.심혈관질환 등 팔박미인 야채네요.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

가지
1개 구매
두부
1모 구매
갈은 돼지고기
200g 구매
대파
1뿌리 구매
양파
1개 구매
마늘
2큰술 구매
굴소스
3큰술 구매
고추가루
3큰술 구매
포도씨유
적당량 구매
물
1컵 구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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두부와 가지를 재료를 먹기좋게 썰어줍니다.

가지 사방 1cm 두께로 자른다.
가지는 반달 모양이나 부채꼴 모양으로 얇게 자른다.

포도씨유를 넉넉하게 두르고 파.마늘을 볶아줍니다.

잠시 뒤 양파도 넣고 볶아줍니다.

양파가 익어 갈때 돼지고기 넣고 뭉치지 않게 익혀줍니다.

돼지고기가 익을 쯤 썰어둔 가지도 넣고 볶아줍니다.

굴소스와, 후추, 고추가루를 넣고 볶아주세요.

먹음직스럽죠게 볶아줍니다.

7에 두부 넣고 볶다가 물을 부어줍니다.

마지막에 참기름 약간두르고 휘리릭 저어서 밥위에 올리면 가지마파두부 덮밥이 됩니다.

가지마파두부덮밥 관련 상품

등록일 : 2020-08-18 수정일 : 2020-08-18

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레시피 작성자About the writer

쁘니맘푸드라이프

https://blog.naver.com/agncch/222067928006

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 5

하민♡하람 2021-07-30 14:28:20

아이들이 있어서 고추가루1스푼으로 줄이고 소고기로했는데 다들 넘 잘먹었어요! 레시피 감사해요♡

냄뜌띠 2021-07-19 23:47:57

대박이쥬 ㅎㅎㅎ 저는 고기 큐브로 썰어서 씹는 식감 나게 했구요, 중식에 가깝게 하려고 소스는 라조장+두반장을 추가했습니다 :) 가족들이 가장 좋아하는 제 요리에요. 좋은 레시피 주셔서 감사합니다~

단팥 2021-03-23 00:12:45

집에 두반장이 있어서 고춧가루 빼고 한숟가락 넣었어요~ 청경채랑 버섯 넣었는데도 아이가 잘 먹네요ㅎㅎ 요리 똥손인데 정말 맛있게 먹었어요~ 감사합니다(_ _)

댓글 0

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