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쁘니맘푸드라이프

가지마파두부덮밥

제철은 맞아 몸에 좋은 식재료 중 하나인 가지로 만든가지마파두부를 요리를 소개하려고해요. 가지는 4~8월이 제철이랍니다. 가지는 피로회복.변비개선.다이어트.부종.눈건강.성인병예방.심혈관질환 등 팔박미인 야채네요.
4인분 60분 이내 중급
조리순서Steps
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두부와 가지를 재료를 먹기좋게 썰어줍니다.

가지 사방 1cm 두께로 자른다.
가지는 반달 모양이나 부채꼴 모양으로 얇게 자른다.

포도씨유를 넉넉하게 두르고 파.마늘을 볶아줍니다.
잠시 뒤 양파도 넣고 볶아줍니다.
양파가 익어 갈때 돼지고기 넣고 뭉치지 않게 익혀줍니다.
돼지고기가 익을 쯤 썰어둔 가지도 넣고 볶아줍니다.
굴소스와, 후추, 고추가루를 넣고 볶아주세요.
먹음직스럽죠게 볶아줍니다.
7에 두부 넣고 볶다가 물을 부어줍니다.
마지막에 참기름 약간두르고 휘리릭 저어서 밥위에 올리면 가지마파두부 덮밥이 됩니다.

등록일 : 2020-08-18 수정일 : 2020-08-18

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

eyoon629 2020-09-24 13:10:46

가지가 집에 너무 많았었는데 이거 만들고 너무 맛있게 먹었어요 

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