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만다미

[깍두기 만드는 법]라면 카레 삼계탕 설렁탕 곰탕 콩국수와 먹어도 맛있는 깍두기 담그는 법 깍두기 레시피!!

밥반찬으로 먹어도 맛있고 라면, 카레, 삼계탕, 설렁탕, 곰탕, 콩국수와 먹어도 맛있는 깍두기 담그는 법!!
6인분 이상 60분 이내 중급
조리순서Steps
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무, 양파, 홍고추, 실파를 씻어서 준비해 주세요.
무를 깍둑썰기해 주세요
무를 넓은 보울에 담아 주세요.
신화당 반티스푼을 넣어 주세요.
고춧가루 5큰술을 넣어 주세요.
잘 버무려 20분 동안 놓아 두세요.
홍고추를 썰어 주세요.
실파를 썰어 주세요.
다진마늘 2큰술과 다진생강 1큰술을 준비해 주시고, 양파 1개반을 강판 또는 믹서기에 갈아서 준비해 주세요.
20분 후 무가 담긴 보울에 새우젓 2큰술을 넣어 주세요.
다진마늘 2큰술을 넣어 주세요.
다진생강 1큰술을 넣어 주세요.
양파즙을 넣어 주세요.
매실청 3큰술을 넣어 주세요.
멸치액젓 2큰술을 넣어 주세요.
실파를 넣어 주세요.
홍고추를 넣어 주세요.
양념이 잘 밸 수 있도록 골고루 버무려 주세요.
굵은소금을 2큰술 넣고 잘 버무려 마무리해 주세요.(Tip.젓갈이 들어 갔기 때문에 기본적으로 짠맛이 배어 있지만 싱겁다 싶으신 분들은 굵은소금으로 간을 맞춰 주세요.)
김치통에 담아 주세요.
바로 드실 것은 반찬통에 소량 담아 주세요.
팁-주의사항
깍두기는 상온에서 1~2일 동안 익히신 후 김치냉장고에 넣어 주시면 더 맛있게 드실 수 있답니다~!!

등록일 : 2020-07-28 수정일 : 2020-07-29

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