만남의 광장 무파라면

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밥심은국력

만남의 광장 무파라면

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 오늘은 만남의 광장 무요리편에 나왔던 무파라면을 만들어보겠습니다.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

라면
1개 구매
물
500ml 구매
무
1/4개 구매
청양고추
1개 구매
들기름
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
새우젓
1/2큰술 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

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무는 너무 얇지 않게 채썰어 주세요. 들기름 2큰술, 새우젓 반 큰술, 다진마늘 2큰술을 준비하고 청양고추는 송송 썰어줍니다. 냉장고에 있던 청양고추라서 어슷썰어져 있어요.

팬에 들기름 2큰술을 두르고 채썬 무를 넣고 새우젓 반 큰술을 넣어 볶아줍니다. 무가 숨이 죽으면서 물이 나올 때까지 볶아줍니다.

투명하게 잘 볶아졌어요.

끓는 물 500ml 에 면과 스프를 넣어주고 볶은 무를 넣어줍니다. 면이 익을 정도만 끓여주세요.

만남의 광장, 무파라면 완성입니다.

: 무는 김치 외에도 무생채, 무순, 무국 등으로 많이 활용되고 있으며, 조림이나 기타 요리에 빠지지 않는 채소입니다. 무에 들어 있는 특유의 전분 분해 효소는 음식의 소화 흡수를 촉진하고 풍부한 식물성 섬유소는 장내의 노페물을 청소하는 역할을 하며 한방에서는 해열효과와 기침과 목이 아플 때 많이 사용한답니다. 좋은 무를 고르는 요령은 잎이 푸르고 단단하며 잔뿌리가 많지 않은 것을 고르세요. 뿌리쪽이 통통하고 잎쪽은 파란 무가 좋은 무이며 보관은 흙이 묻은 채로 신문지에 싸서 냉장 보관하세요.

무파라면 관련 상품

등록일 : 2020-07-24 수정일 : 2020-08-10

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

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#만남의광장레시피 #라면 #무파라면 #면요리 #만남의광장무파라면

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