김치두루치기<제육볶음>

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에스쥐녀

김치두루치기<제육볶음>

비도오고 힘들게 일한당신 이슬이 한잔하며 김치두루치기 한입~!!꿀맛이쥬~!!

4인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 앞다리살
598g 구매
양파
1개 구매
당근
1/2개 구매
대파
1개 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
간장
5큰술 구매
맛술
2큰술 구매
설탕
4큰술 구매
물엿
2큰술 구매
후추가루
톡톡 구매
참기름
1큰술 구매
다시다
조금 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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양념하기전에 밑간부터 해주세요
밑간사진은 못찍었네요ㅠ. ㅠ
밑간:후추가루 톡톡톡톡톡 뿌려주고 맛술2큰술 뿌려주고
설탕4큰술 넣어주세요밑간 시간은 15분 밑간후 양념장 투하 버무려 주세요~!!숙성30분

야채를 썰어서 미리 준비해 주세요~

달군팬에 고기 투척~!!볶아주세요!!

고기가 살짝 익어갈때 야채 투척!!
잘볶아주세요~

고기가 어느정도 익어갈때 고추가루 밥주걱안되는 크기로 살짝퍼서 넣어주기~!다시다조금 넣어주고 잘볶아주세요

고기가 익으면 김치를 넣어주세요~김치를 안넣으면 그냥 두루치기~넣으면 김치두루치기가 됩니다 땡기는 거로~Go!!

완성되면 접시에 담아주고 통깨 솔솔 뿌려주면 완성~!

: 고추가루 마지막에 뿌려줄때 맛술 살짝더넣어주고
후추가루 톡톡 조금더 넣어주면 잡내를 더잡을수 있어요
마지막에 고추가루 넣어주는건 필수 잡내제거 할수있음!
음식색도 이쁘게~!!
저의팁은 고기가어느정도 익은후 김치를 넣어주는 거예요~씹는식감이 있지요~
*고기가 익은정도는 가위로 잘라보면 알수 있어요
싹뚝짤린다면 익은거나 다름 없쥬*

김치두루치기 관련 상품

등록일 : 2020-07-22 수정일 : 2020-07-23

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레시피 작성자About the writer

손큰맘♡

댓글 0

#돼지고기 #앞다리살 #고춧가루 #설탕 #물엿 #야식 #술안주 #소주 #참이슬 #맛술 #김치

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