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사월e

콩나물 무침과 '콩나물 X 핵 불닭볶음면'

불닭볶음면을 더 맛있게
그리고 덜 맵게 중화시키는 저만의 방법입니다.
불닭볶음면 중에서도 가장 맵다는 핵 불닭..
매운맛 매니아인 저에게도 그대로 끓여먹었을때 속이 조금 부담스러웠어요 ㅋㅋ
우연히 콩나물 무침을 넣었다가 완전 반해버렸답니다!
1) 콩나물 무침 반찬 만들기를 시작으로 2) 본 주제인 콩나물 핵 불닭볶음면 만들기까지
한번에 담았습니다.
1인분 5분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
콩나물을 깨끗이 씻어주세요. 콩 껍질 등은 제거합니다.
30분간 콩나물을 삶습니다.
아시다시피 콩나물 삶을 때는 비린내가 생기지 않도록 뚜껑을 닫고 삶거나 아예 뚜껑을 닫지 않은채로 삶으셔야 해요.
삶은 콩나물을 찬물에 헹궈준 후 채에 받쳐 물기를 털어주세요.
빈 보울에 콩나물을 담고, 소금을 적당량 톡톡 뿌려주세요.
간을 보고 더 첨가하셔도 좋습니다.
고추가루는 2스푼, 참기름 1스푼을 넣어서
조물조물 섞어주시면 콩나물 무침이 완성됩니다.
본격적으로 핵 불닭볶음면과 콩나물 무침을 콜라보 하겠습니다.
평소 라면을 끓이시는 것과 동일한 레시피 입니다.
끓는 물에 면을 넣고 2분간 삶고 나서 7-8스푼 분량의 물만 자작하게 남긴채 다 따라 버려주시구요.
콩나물 무침을 원하는 양만큼 넣고,
불닭소스를 뿌려서 비비고 볶아주세요.
매운맛 매니아 분들에게 해장메뉴로 추천하고 싶은 콩나물 핵 불닭볶음면이었습니다.

등록일 : 2020-07-09 수정일 : 2020-08-24

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레시피 작성자About the writer

사월e

자취족 생활이 길었고 처음엔 먹고 살고자 였지만 어느새인가 요리가 참 즐거워졌습니다

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