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구름달빛

밥도둑 깻잎순 볶음 하기 쉬운요리

깻잎순 볶음 정말 간단한 밑반찬
2인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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재료 준비해주세요
깻잎순은 여린잎만 따서 조리해도 좋고 이렇게 줄기그대로 데쳐서 먹어도 맛있어요 줄기가 조금 질기다 싶으면 여린 잎만 골라서 다듬어 주시면 될거 같아요 다듬어진 깻잎순은 식초 몇방울넣고 식초물에 5분정도 소독해주시고난뒤에 데쳐주세요 물이 끓어오르면 소금 한꼬집을 넣고 깻잎순을 데쳐주세요 깻잎순은 2분에서 3분정도 데쳐줍니다
깻잎순을 데칠때 깻잎이 잠길정도로 물을 팔팔 끓여준뒤 뒤적거리며 데쳐주시고 찬물에 여러번 헹궈 물기를 꼭짜주세요 많은양의 깻잎은 데치고나면 한주먹정도가 됩니다
물기를 꼭 짜 준 깻잎순은 웍에 넣고 다진마늘 반큰술 집간장 1큰술 들기름 1큰술을 넣어주세요 집간장이 없다면 국간장이나 소금으로 간을 해주셔도 좋아요
양념을 넣고 조물조물 무쳐주시고 5분정도 재워 둡니다 재워둔 깻잎순은 들기름1큰술 정도 넣고 볶아주세요 너무 많이 볶아주면 질겨지니 재빨리 볶아주시는것이 좋습니다
간단한 밑반찬 만들어서 밥 비벼 먹어도 맛있어요 밥도둑 깻잎순 볶음입니다
팁-주의사항
팬에 식용유를 넣고 볶아주면 아삭한 식감이 오래 가지 못해요 냉장고에 두고 아삭한 식감을 원할 경우 팬에 볶지 말고 시금치 나물 무침하듯이 무침으로 만들어 먹어도 좋아요

등록일 : 2020-07-04 수정일 : 2020-07-06

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레시피 작성자About the writer

구름달빛

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포토 리뷰 1
요리 후기 2

mjsh 2020-07-09 16:36:15

덕분에 맛있게 잘 먹었어요 

아이조아라유 2021-05-13 17:57:21

맛있게 잘됐어요  

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