초보도 쉽게 만들 수 있는 알타리김치 레시피

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

14,337

상품목록

Lovable_J

초보도 쉽게 만들 수 있는 알타리김치 레시피

엄마표 알타리 김치를 매우 좋아하는데,
매번 해달라고 하기도 죄송하고 또 멀리 사셔서 뵙기 쉽지않아 내 입맛에 맞는 엄마표 알타리 김치 레시피 입니다.^^
찹살풀은 찹살1컵, 물5컵 (1:5비율입니다.)

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

알타리무 3단
3kg 구매
천일염
100~150cc 구매
쪽파
15~20대 구매

[양념]

고춧가루 2컵
400ml 구매
새우젓
3큰술 구매
까나리액젓
2큰술 구매
설탕
3큰술 구매
매실청
3큰술 구매
다진생강
1/2큰술 구매
굵은소금
1/2큰술 구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

알타리 무를 물에 불렸다가 수세미로 박박 긁어서 씻어주세요.

소금 100~150cc정도 넣고 2시간정도 절여주세요.
무가 흐물흐물 해지면 됩니다.

찹쌀풀을 만들어줍니다.
가루넣고 물넣고 잘 개어서
약불에서 천천히 풀어서 만들어주세요^^
그대로 두어 식혀놓으세요.

그 사이 위에 있는 양념들을 모두 때려넣고 갈아주세요.
(저는 집에서 담근 매실청이라 조금 덜 달아서 3스푼 넣었는데 가감하세요.)
찹쌀풀도 같이 넣으셔도 되고요, 아니면 양념만 갈아놓으시고 나중에 무칠때 찹쌀풀 넣으셔도 되요!

잘 절여진 알타리는 물에 2~3번 헹구어 주세요.

이제 양념버무리고, 찹쌀풀과 쪽파까지 넣고 무쳐주세요!

이제 끝!
저는 익은걸 좋아해서 실온에 2~3일있다가 냉장고로 입장시킵니다 ㅎㅎ

알타리김치 관련 상품

등록일 : 2020-07-01 수정일 : 2020-07-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

한식과 고기를 사랑하는 발랄한이선생 입니다 :) 초보도 맛낼 수 있는 요리 공유해요!

포토 리뷰 1

요리 후기 4

선근마눌 2020-11-03 16:39:11

저는 사과가 있길래 같이 갈아 넣어봤어요 ㅎㅎㅎ 언넝 익어서 먹어보고 싶네요

쉐프의 한마디2020-11-09 12:00:52

오ㅎ보기에도 맛나게 된 것같아요. 저도 또 담궈서 맛나게 먹고있어요. 익으면 훨 맛나답니다ㅎㅎ늘 건강하세요~^^

Soo75 2020-10-05 02:35:49

총각김치 처음 담궜는데 사먹는것보다 맛있게 되었네요. 친절하고 맛있는 레시피 감사합니다

쉐프의 한마디2020-10-18 18:23:13

맛있게 드셨다니 뿌듯합니다^^건강하세용

연희 2025-09-13 21:54:04

너무 감사해요 레시피가 잘 되어있어서 누구나 손쉽게 요리를 한다는게 행복합니다

쉐프의 한마디2026-01-04 18:58:29

댓글이 늦었네요^^ 잘 드셨다니 너무 행복합니다:) 올한해도 건강하시고 행복하세요!

댓글 2

#알타리김치 #총각김치

제육볶음 맛보장 레시피

1

제육볶음 만드는법 # 기사식당st 레시피

트래블러버클로이

4.9(1,368)
2

절대 실패없는 제육볶음 황금레시피 감칠맛과 매운맛이 좋아요~!!

따봉이kitchen

5.0(737)
3

수미네반찬 제육볶음 만드는 법 돼지두루치기 레시피

요리하는아내

5.0(216)
4

두루치기 제육볶음

연년생홀릭마더

4.9(210)

수육 맛보장 레시피

1

무수분 오겹살 수육. 보쌈은 이제 집에서 간편하게 맛있게 만들어 드세요.

콩설기

5.0(475)
2

수육 만들기! 보쌈 만드는법어렵지 않아요

츄츄맘

5.0(351)
3

간편 펩시수육 만들기

반짝이마망

5.0(167)
4

돼지고기 수육 삶는법 어렵지 않아요

요리쿡조리쿡

4.9(85)

물회 맛보장 레시피

1

골뱅이소면물회

현이민이아빠

4.8(31)
2

골뱅이물회 만들기<시원한 국물요리로 먹기>

딸기망고chsiiii

4.7(9)
3

더운 여름 이것 만한것도 없다! 골뱅이물회

만개의레시피

4.9(9)
4

소주를 부르는 맛! 새콤 매콤 술안주 오징어 물회

롯데주류 미림

5.0(8)

오뎅국 맛보장 레시피

1

오뎅국 어묵국 끓이기 국물이 시원해요

혀니ㅋ

5.0(108)
2

초간단한 맑은 오뎅국 만들기

춤추는곰

5.0(39)
3

오뎅국 어묵국 끓이기 추운날 생각나는 음식

혀니ㅋ

4.9(25)
4

15개월 아기, 유아식 국 :: 아기 오뎅국, 오뎅탕 쉽게 끓이기 (아기가 잘 먹는 반찬, 국)

유릿빛

5.0(14)

메추리알장조림 맛보장 레시피

1

메추리알 장조림, 간단한 밑반찬으로 이만한게 없쥬?

엘린84

4.9(727)
2

메추리알장조림 초간단 레시피 소개해용^^

혁이어뭉

4.9(294)
3

메추리알장조림 황금레시피 간장 설탕 비율

판교댁쏭아

4.9(269)
4

메추리알장조림

Hobby_Food

4.9(89)

군고구마 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 맛있는 군고구마 실패없이 만드는법

구의댁

4.6(16)
2

에어프라이어로 만든 "군고구마"♪

서재인

4.9(13)
3

집에서 해먹는 오븐 군고구마

밥심은국력

5.0(9)
4

집에서 군고구마 만들어먹기 간단해용 강추!!☆

나지로그

5.0(7)

들깨탕 맛보장 레시피

1

아침에 후딱 끓여 낸 두부들깨탕

배고픈엄마

4.8(57)
2

배추 들깨탕 면역력 강화에 좋은 배추국

815요리사랑

4.9(11)
3

구수한 시래기들깨탕(시래기들깨국)만들기

눈꽃식탁

5.0(10)
4

여름 아침식사로 좋은 감자들깨탕 & 들깨덮밥

재미마미

5.0(9)

머랭쿠키 맛보장 레시피

1

머랭쿠키

어니들

4.9(30)
2

너무 쉬운 7가지 머랭쿠키 만들기 | 안젤라 베이킹

안젤라베이킹

5.0(21)
3

집에서 머랭쿠키 쉽게 만들기

리아엘라

4.9(14)
4

봄꽃 머랭쿠키 만들기

쩐주

4.9(11)

무나물볶음 맛보장 레시피

1

무나물볶음 만드는 법 멸치다시마 육수로 감칠맛 UP

뽕림이

4.9(107)
2

간단한 반찬으로 좋은 무나물볶음

초이맘

4.9(52)
3

소화잘되는 겨울보양식, "무나물볶음"♪

서재인

4.9(42)
4

무나물볶음 쉽고 편하지만 늘 맛있다

밥수이

5.0(33)

밥전 맛보장 레시피

1

스팸 계란밥 전

815요리사랑

4.9(39)
2

스팸과 밥의 환상조화 스팸밥전 만들기(아이들이 좋아해요♡)

따봉이kitchen

5.0(27)
3

영양만점 찬밥활용 레시피! 표고버섯밥전!!

만개의레시피

4.8(17)
4

고소하고 짭잘하게!김치치즈밥전♥

만개의레시피

4.4(15)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.