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하나숲

솔치마늘쫑 볶음

솔치에 마늘쫑을 넣어 볶음을 하여 보았어요
씹히는 맛이 좋아 밑반찬이나 야외도시락
반찬으로 맛있답니다
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
솔치 준비 해 주고 ~
마늘쫑도 준비 하고 ~
마늘쫑은 깨끗이 씻어
4cm 정도 길이로 썰어
주세요
달궈진 궁중팬은
불을 최대한 줄이고
솔치를 넣고
아주은근한 불에
15분 정도 덖어 주고 ~
덖은 솔치는
채반에 가루를 제거 해
주세요
궁중팬에
카놀라유 두르고 ~
중불에 마늘쫑을 넣어
살짝 볶아 주다가 ~
약불에 양조간장 0.5T 넣어
섞어 주고 ~
살짝 볶음한 마늘쫑은
궁중팬 가장자리에
밀어 놓고
덖음한 솔치 넣어 주고
양조간장0.5T 넣어
섞어 준 다음 ~
약불에
마늘쫑이랑
솔치를 섞어
볶아 주다가
올리고당 넣어 주고 ~
마늘쫑이 반 정도 투명해
졌으면 ~
불을 끄고
통깨 넣어 주고 ~
섞어 준 다음
마무리 합니다
접시에 담아 주면
됩니다
팁-주의사항
솔치를 덖음하면 비린맛을 날려 버려요

등록일 : 2020-06-16 수정일 : 2020-06-16

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레시피 작성자About the writer

하나숲

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