Name: 메추리알소세지볶음
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 메추리알 1봉; 소세지 1봉; 청양고추 2~3개; 양파 1/2개; 고추장 1.5스푼; 진간장 1.5스푼; 케찹 4스푼; 설탕 2스푼; 물 6스푼

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혀니ㅋ

메추리알소세지볶음

평소 계란요리 많이 즐겨드시죠? 이번에는 메추리알 요리 포스팅을 가져왔어요 보통은 간장양념의 장조림으로 많이 해먹었는데 이번에는 색다르게 소세지와 함께해 밥반찬으로도 최고, 술안주로도 최고인 메추리알볶음 만들어봤어요

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

메추리알 구매 1봉

소세지 구매 1봉

청양고추 구매 2~3개

양파 구매 1/2개

고추장 구매 1.5스푼

진간장 구매 1.5스푼

케찹 구매 4스푼

설탕 구매 2스푼

물 구매 6스푼

노하우

조리순서Steps

먼저 분량의 양념을 다 섞어주세요 매운맛을 좋아하신다면 고추장을 1.5스푼 아이들이 먹을거라면 1스푼만 넣어주셔도 될 것 같아요 또, 간을 보고 새콤한 맛이 더했으면 좋겠다 싶으면 케찹을 좀 더 넣어주세요

소세지는 칼집을 내서 준비해요 양은 1봉에서 2봉 넉넉히 넣어주세요 저는 1봉지 밖에 없어서 메추리알이 좀 더 많았는데 소세지도 넉넉히 넣어주면 더 좋겠다 싶었어요

기름 두른 팬에 소세지를 넣고 칼집이 잘 벌어지도록 구워줍니다

어느정도 익어가면 메추리알과 양파, 청양고추를 썰어 넣어 볶아주세요
저는 3개정도 넣어 매콤하게 즐겼는데 이 또한 갯수는 입맛에 맞게 조절해주세요 아이들이 먹을거라면 패스해도 좋고 1개만 넣어주셔도 좋아요 :)

전체적으로 잘 익으면 만들어둔 소스를 넣어 같이 볶아주세요
이때 재료들이 다 익었기 때문에 오래 볶을 필요 없이 양념이 고루고루 잘 섞었는지 보고 불을 꺼주시면 되요

접시에 담아 통깨 뿌려주면 메추리알 요리 너무 먹음직스럽죠?

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등록일 : 2020-06-08 수정일 : 2020-06-12

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레시피 작성자About the writer

혀니ㅋ

http://blog.naver.com/seohyun_9088

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도