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쿡따라

환상 콜라보 여름반찬/마늘쫑 감자채볶음

요즘 한창 제철인 마늘쫑과 여름 햇감자 같이 넣고 볶아 만든 쉬운반찬입니다
마늘쫑 한단 사면 꼭 조금씩 남아 처치곤란인데 감자랑 볶아 주니 너무 잘 어울리고 식감도 풍성해져 넘 좋더라구요~



3인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
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재료 준비해 주세요~
감자는 굵직하게 채 썰어 주세요~
마늘쫑은 감자와 비슷한 길이로 썰고
당근은 약간 두께감 있게 채 썰어 주세요~
끓는 물에 소금 1스푼 넣고
채 썬 감자 넣고 1분 정도만 끓여 살짝 익힌 후
썰어 둔 마늘쫑도 넣고 10초만 더 삶은 후 건져내 주세요~

미리 소금물에 삶아 주면 감자 밑간도 되고
마늘쫑과 익는 속도로 맞출 수 있어 좋더라구요~

팬에 기름 약간 두르고 감자 넣고
겉면이 투명해 질 때 까지 3분 정도 볶아 준 후
마늘쫑 넣고 1~2분 더 볶은 후
당근 넣고 적힌 분량의 간장과 굴소스 넣고 볶아 준 후
부족한 간은 소금으로 맞춘 후 깨를 넣어 주세요~
불끄고 참기름과 후추 약간 넣고
한번 휘리릭 섞어 주면 마늘쫑 감자채볶음 완성~
착한 여름 식재료 마늘종과 감자의 환상 콜라보로
새롭게 탄생한 반찬 마늘쫑 감자채볶음입니다ㅎㅎ
팁-주의사항
감자와 마늘쫑 삶아 볶는거라 오래 볶을 필요는 없답니다

등록일 : 2020-06-04 수정일 : 2020-06-04

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성

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요리 후기 3

2022-05-26 18:32:13

마늘쫑 감자채볶음 정말 좋아요 덕분에 맛있게 해서 먹었습니다 ^^ 

쉐프의 한마디2022-05-26 22:24:20

밥반찬으로 넘 좋지요ㅎㅎ 감사합니다^^*

쑥땍 2020-06-16 17:55:24

덕분에 맛있게 잘 준비했어여~ 남편도 좋아하네여 

쉐프의 한마디2020-06-18 02:35:47

맛잇게 드셨지요 ㅎㅎ 감사합니다^^*

냔공주 2021-04-19 11:41:25

맛있게 냠냠  

댓글 0
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