Name: 알감자조림 반찬으로 조리기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 알감자 1봉지; 소금 1t; 간장 5T; 올리고당 4T; 맛술 2T; 물 1컵; 다시마 2개; 통깨 1T

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바겨사

알감자조림 반찬으로 조리기

휴게소에서 파는 거처럼 알감자를 버터에 구울까 하다가 우리집은 반찬이 좀 더 필요해서 간장에 알감자조림을 만들어봤습니다. 나는 반찬으로 만들었는데 왔다 갔다 식탁을 지나치면서 하나씩 집어먹네요. ^^;; 이럴거면 버터에 구울걸 그랬나 봅니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

알감자는 껍질을 벗기지 않고 조릴 거라서 깨끗하게 닦아줍니다. 베이킹소다는 베란다에 있고 과일 세정제는 옆에 있어서 ... 과일 세정제로 몇 번을 닦아줬습니다. 그리고 크기가 비슷한 걸로 하면 좋겠지만... 1봉지 안에는 크기가 각각 다르게 들어 있었어요.

냄비에 물을 넉넉하게 넣고 조리기 전에 미리 익혀주겠습니다.

요즘 먹는 소금이 크리스탈 소금인지라.... 1티스푼을 넣고 삶았어요. 감자에 간이 스며들어야 더 맛있겠죠? 중불에서 20분을 삶았어요.

물 1컵, 간장 5T, 올리고당 4T, 맛술 2T, 물 1컵, 다시마 2개를 넣고 요기에 알감자를 조려주려고 합니다.

약불로 줄이고 알감자를 조려줍니다.

불을 끄고 통깨를 뿌리고 마무리를 합니다. 알감자조림을 요렇게 조려봤습니다.

등록일 : 2020-06-02 수정일 : 2020-06-12

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레시피 작성자About the writer

바겨사

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

#알감자조림 #알감자조리기 #알감자

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