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어부동김반장

주말점심, 최애반찬 어묵조림 듬뿍 넣어 어묵김밥 만들기.

주말점심으로 어묵김밥을 만들었어요.
어묵만 듬뿍 넣어도 정말 맛있네요.
3인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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삼진어묵 사각어묵을 준비 했어요.
땡초어묵과 야채어묵입니다.
채썰어 놓은 어묵은 뜨거운 물에 가볍게 데쳐 줍니다.
팬에 멸치육수1컵, 진간장2T, 맛술1T,설탕1t을 고
어묵을 넣고 조려 줍니다.
거의 조려지면 올리고당1T, 참기름1T을 넣고 마무리 해주시면 됩니다.
여기에 고추가루를 넣어도 좋아요.
달걀지단은 도톰하게 2장 부쳐 사각으로 다듬어 주고
한장은 반으로 잘라 줍니다.
부추는 끓는 소금물에 가볍게 데치고
찬물에 재빠르게 행구어 줍니다.
맛소금, 깨소금, 참기름을 넣고 무쳐 줍니다.
밥은 맛소금, 참기름 깨소금을 넣고 비벼 주고
김 한장 깔고 밥을 얇게 펴 줍니다.
달걀 지단을 올려주고
부추와 어묵은 듬뿍 넣어
말아 줍니다.
어묵이 많이 들어가야 맛있어요.
팁-주의사항
시금치가 없으면 부추를 사용해도 됩니다.
어묵조림은 되도록 많이 넣어야 보기도 좋고, 맛도 좋아요.
김밥용 밥은 맛소금으로 간을 해야 더 맛있어요.

등록일 : 2020-05-24 수정일 : 2020-05-25

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

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