칼칼하고 번거롭지 않게 끓인 황태채탕

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lee쉐프

칼칼하고 번거롭지 않게 끓인 황태채탕

황태채와 무로 칼칼한 황태채탕을 끓여 봤습니다.
쉽고 번거롭지 않은 방법으로 끓였습니다

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

황태채
2/3공기 구매
무
500g 구매
대파
1/4대 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1/2개 구매
쌀뜬물
1L 구매
멸치다시백
1봉 구매

[양념]

맛술
2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
참치액
1큰술 구매
고운소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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황태채는 먹기 좋은 크기로 잘라 준후 맛술을 넣고 버무려 재워 주세요(10분 정도)

무는 나막썰기를 해주세요

냄비에 쌀뜬물과 다시백을 넣고

황태채와 무를 넣고, 끓여 주세요 (15분 정도)

청양고추,홍고추,대파는송송 썰어 주세요.

청양고추,홍고추,대파를 넣고,다진마늘,참치액을 넣고 무가 완전히 익을때 까지 끓여 주세요.(7~8분정도)

후추와 고운소금으로 간을 맞춰 주세요.

완성 그릇에 담아 주세요.

: 황태채는 주방가위를 사용하면 쉽게 자를 수 있습니다

황태채탕 관련 상품

등록일 : 2020-05-22 수정일 : 2020-05-25

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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