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hancy002

오독오독 맛깔나는 오이지무침, 최애반찬 오이지 무침

오이지로 시원하고 감칠맛 가득한 오이지 무침을 했습니다. 백선생의 레시피 참고해서 만들었는데 오독오독 씹을때마다 감칠맛 폭발하네요!
4인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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오이지는 만들어도 좋지만 마켓에서도 쉽게 구매가능하거든요. 1팩을 샀는데 4개가 들어있습니다.
송송 잘 썰어준 다음 찬물에 담구어 짠기를 좀 빼 주세요. 두께감은 원하는대로 편하게 하심 됩니다.
20분 정도 지난 후 하나를 건져 맛보세요. 오이지마다 짠정도가 다르기 때문에 찬물에 담그는 시간이 달라지거든요. 짠맛이 빠지면 이제 건져 아주 힘껏 꽈악! 짜서 준비합니다.
굵은 고춧가루 2큰술, 설탕 2큰술, 진간장 2큰술, 다진마늘 1큰술을 먼저 넣고요
첨엔 조물조물 무치다가 마지막에 바락바락 무쳐주세요. 간이 쏙쏙 베이도록~
마지막에 송송파(또는 쪽파), 참기름, 깨를 넣고 무쳐 마무리 하면 오독오독 맛있는 오이지무침 완성!!
방금 지어낸 따뜻~한 밥 위에 올려 먹어도 넘 맛있구요, 시원하게 물 말은 밥에 올려 먹어도 아주 좋지요~ 맛있게 드세요 :)
팁-주의사항
같은 양념으로 콩나물 무침도 해 보세요, 맛있답니다 : )

등록일 : 2020-05-22 수정일 : 2020-05-22

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레시피 작성자About the writer

hancy002

짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

포토 리뷰 2
요리 후기 4

희은맘 2022-07-09 15:58:51

맛있어요.오이지는 이 레시피로 정착합니다. 지난번 4개중 2개 무치고 남은 2개 오늘 또 무치려구요 

불금조아 2022-04-07 18:45:33

저두 처음해봤는데 진짜 맛있네요..이런반찬은 왜 안해봤을까요ㅎㅎ 

러블뤼~♥ 2022-04-03 18:48:20

처음해봤는데 너무너무맛있어요 자주해먹을거같아요 최고 

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