♥[신혼밥상] 마늘쫑&건새우볶음

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행복한윤블리네

♥[신혼밥상] 마늘쫑&건새우볶음

초간단한 밑반찬!
요즘 한창 제철인 영양듬뿍 마늘쫑
밥도둑이 따로없네요.
이 시기에 꼭 맛 보세요.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑
1종이컵 구매
건새우
2종이컵 구매
간장
1큰술 구매
식용유
2바퀴 구매
올리고당
1.5바퀴 구매
맛술
1큰술 구매
참기름
1숟가락 구매
통깨
적당히 구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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(꽉 채운 종이컵1 기준) 마늘종:건새우는 1:2 비율로 준비하기.
마늘쫑은 4~5cm 크기로 잘라 팔팔 끓는 물에 소금(선명한 초록 유지)을 넣고 10초 정도 살짝 데쳐준 뒤 찬물에 한번 헹궈 물기를 빼주세요.

마늘쫑 2컵이면 20초 3컵이면 30초 정도 데쳐주세요.

건새우를 약불에서 1분30초 정도 살짝 볶아주세요.

볶아주면 눅눅함은 물론 더 바삭 고소 플러스 비린냄새를 잡아줍니다.

데친 마늘쫑을 넣고 식용유를 빙빙 2바퀴만 둘러주세요.

간장 질질 1큰술을 넣어주세요.

맛술 1큰술, 올리고당 1.5바퀴 빙빙 둘러주세요.

참기름 1큰술을 넣어주세요.

통깨 팍팍 넣어주면 국민반찬 완성!

: ◆ 알고 먹으면 더 맛있다 tip ◆
알싸한 맛을 내는 마늘종!
흔히 마늘쫑으로도 많이 불리고 있는데요
마늘종은 마늘이 꽃을 피우기 위해 달리는 꽃줄기 부분을 말한답니다.
마늘종+건새우 = 철떡궁합
마늘에 부족한 단백질 및 칼슘을 마른새우가 보완해 준답니다.
* 마늘종 효능
마늘종은 마늘보다 냄새는 심하지 않으면서
우리의 입맛을 살려주는 고마운 아주 기특한 식재료!
마늘종은 비타민 A,B,C, 뿐 아니라 엽산 등 각종 영양소가 풍부해 원기 회복은 물론 면역력 증강에 탁월!
특히 암 예방 효과에 좋데요 ^^
또한 피부 염증, 색소 침착 개선에 뛰어나 피부 미백에 효과적이며 눈 피로 개선 최고!
그 뿐 아니라 마늘종은 식이섬유가 풍부해 변비를 완화시켜 주며
비만 예방에도 도움이 된답니다.
이 외에도 마늘종은 따뜻한 성질을 갖고 있어 위장과 심장의 혈액 순환을 돕는 역할 톡톡.
따라서 수족냉증으로 고생하는 사람들에게 좋은 약재가 됩니다.
* 좋은 마늘종 고르는 방법
✔ 단단한 것
✔ 굵기가 일정한 것
✔ 앞부분은 연한 녹색

마늘쫑건새우볶음 관련 상품

등록일 : 2020-05-18 수정일 : 2020-06-11

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레시피 작성자About the writer

행복한윤블리네

❤윤블리네만능쿡 ❤https://youtu.be/PMvReGAyeJQ 특별한 밥상을 준비하는 모든 분께 보다 쉽고 맛있게 뚝딱할 수 있는 초간단 '신혼밥상' 공개!

sns

포토 리뷰 3

요리 후기 8

KAI 2023-02-19 22:18:16

레시피 간단해서 따라하기좋았어요 요리초보라 간장을 약불에 넣어야 된다는 생각을 못했네요 ㅋㅋ간장이 순식간에 타서 팬 바꿔서 다시했어요

늘~ 고맙고 사랑해 2022-05-01 06:58:43

실패없는 레시피 정말 맛있게 된네요 감사합니다^^ 바쁜아침 실페하면 정말 짜증 나거든요 ㅎ 근데. 맛있어요~~

seulkilous 2021-01-08 11:53:41

종이컵으로 계량하는 것도 간편하고 소스 비율이 훌륭해요!

Jo Young Hwa 2020-12-07 19:09:11

말이 필요 없네요 아삭아삭하고 건강한 채소요리입니다^^

품안에 2020-08-24 17:03:14

맛난 볶음이 되었네요^^ 감사합니다

민희은혜맘(해민)♡♡ 2022-05-26 09:27:00

맛있게 잘 만들어 먹었습니다

플라에 2021-05-30 13:53:28

맛있어요 감사합니다^^

youngkatekim 2020-05-26 12:20:08

맛잇어요

댓글 0

#신혼밥상 #마늘쫑 #건새우마늘쫑 #마늘쫑볶음 #새우볶음 #밑반찬 #마늘종볶음 #초간단 #반찬 #건새우

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