Name: 밍글 최애 반찬♥슈렉 색깔 시금치 커리 만들기♥
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 시금치 350g; 닭가슴살 189g; 다진마늘 17g; 카레가루 2T; 휘핑크림 or 요거트 1T; 소금 약간; 식용유 약간

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영양사밍글

밍글 최애 반찬♥슈렉 색깔 시금치 커리 만들기♥

슈렉 색상의 건강한 시금치 커리를 만들어 보아요!!
익숙치 않은 진한 녹색에 먹기 말성여져도
한 숟가락 뜨고 나면 어느새 한그릇이 비어지는 마법이 일어나요:)
시금치를 편식하는 아이들에게도 안성맞춤이랍니다!

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

[양념류]

[따로준비]

노하우 영상

조리순서Steps

시금치는 세척 후 뿌리를 제거 해요.

닭가슴살은 원하는 크기로 깍둑썰기해요.

냄비에 물을 받아 강불을 켜요. 소금을 투하해요.

물이 끓으면 시금치를 20초 이내로 데쳐요.

시금치 양이 많으면 양을 소분해서 데쳐주세요.

데친 시금치는 체로 건져 찬물에 헹궈요.

데친 시금치를 믹서기에 갈아요.

갈린 시금치를 따로 준비해요.

프라이팬에 식용유를 두르고 강불을 켜요.

다진마늘을 넣어 볶아요.

닭가슴살을 넣어 볶아요.

닭가슴살이 60%정도 익었을 때 준비한 카레 분말의 1/3을 투하해요.

카레가루를 닭고기와 함께 볶으면 잡내제거에 탁월해요!

나머지 카레가루는 물을 넣고 풀어요.

잘 풀어진 카레 가루를 투하해요.

한 번 끓여요.

보글보글 할 때 까지!

시금치 간 것을 투하해요!

보글보글 할 때 까지 한 번 끓여요.

이때, 간과 농도를 보고 물을 추가해요.

마지막으로 휘핑크림을 투하해요.

휘핑크림이 없다면 플레인 요거트로 대체 가능 해요!!
요거트가 없다면 생략해도 좋아요!

: 카레의 농도 조절 및 물 추가는 꼭! 시금치 간 것을 넣은 후에 해주세요.

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등록일 : 2020-05-18 수정일 : 2020-05-18

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레시피 작성자About the writer

영양사밍글

네이버인플루언서(https://in.naver.com/0yangsa_mingle) 네이버블로그(https://blog.naver.com/bomin0907)

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도