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재미마미

베이컨숙주김치볶음밥:브런치는 꼭 빵이어야 된다는 편견을 버려!

브런치 하면 누가 그러라고 시킨 것도 아닌데
자연스레 빵과 샐러드 같은 걸 준비하게 되죠.
브런치라해도 거의 점심에 가까운 첫 식사여서
밥과 국으로 준비하여 접시 하나에 담아주니
양식브런치 먹는 것과 다를 것 없는 브런치분위기가
나더군요. 빵 먹을 때 보다 더 든든하고 속도 편하고
가끔 한식브런치도 좋을 것 같아요.
1인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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김치, 당근(또는 양파, 없으면 패스),베이컨을 볶음밥용으로 썰고 베이컨은 마른 팬에서 굽는다
굽는 중간중간 팬에 나온 베이컨 기름을 닦아주고 다 구워지면 베이컨을 꾹꾹 눌러 기름기를 제거한다
볶음팬 버터를 가볍게 발라주고 당근->김치 순으로 볶는다
재료가 충분히 볶아지면 밥을 넣어 볶는다
숙주나물을 넣고,홈메이드굴소스 한큰술을 넣어 센불에서 재빠르게 볶는다
숙주나물은 생으로도 먹으므로 너무 푹 익히지 않아도 된다
기름기 뺀 베이컨을 넣고 간을 보아 싱거우면 소금간을 한다, 간이 맞으면 소금간은 패스~
불을 끄고 참기름과 검은깨를 넣어 마무리 한다
볶음밥을 접시에 담고 베이컨 한 장을 온 걸로 구웠고
김치볶음밥의 단짝 계란프라이도 올려주었다.
피클대신 무김치도~
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등록일 : 2020-05-16 수정일 : 2020-05-18

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