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[5월 이달수레시피]멍게 야채 유자청 볶음 레시피 :: 멍게레시피

5월 이달의수산물 멍게, 특징은? 바다의 향과 맛을 가득 품은 멍게! 우렁쉥이라고도 불리죠~ 멍게는 다이어트에 좋은 저칼로리 식품이랍니다. 뿐만 아니라 식이섬유가 굉장히 풍부해 변비예방에 효과적이랍니다. 멍게의 쌉싸름한 맛과 향은 숙취해소에 효과적이라고 하니 정말 만능이죠? ​ 회로만 먹었던 멍게! 색다르게 맛보는 방법은 뭐가 있을까요?
2인분 10분 이내 아무나
조리순서Steps
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시금치를 깨끗하게 씻어준 후 큼직하게 썰어줍니다.
끓는 물에 소금을 약간 넣어 파릇파릇한 초록 빛깔을 유지하면서 데쳐줍니다. 시금치를 데친 후 찬물로 식히고 물기를 제거해줍니다.
팬 위에 마늘을 먼저 볶고, 시금치, 손질한 멍게, 된장, 유자청 순서로 볶아줍니다.
완성된 요리에 참깨를 뿌리면 고소함이 배가됩니다.
팁-주의사항
★ 시금치가 없다면, 냉장고 속 다양한 초록 채소들로 대체 가능해요.

등록일 : 2020-05-11 수정일 : 2020-05-18

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레시피 작성자About the writer

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어식백세 백세건강은 우리수산물로

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통영해풍 활멍게 2kg(14~25미내외)
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