밤 마들렌 만들기 :: 마롱 마들렌

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,826

상품목록

초록바람N

밤 마들렌 만들기 :: 마롱 마들렌

밤페이스트도 사용해보고 싶었고 같이 들인 밤틀도 사용해보고 싶어 밤 마들렌을 만들어봤습니다. 완성해서 바로 먹는것보다 하루정도 밀폐용기에 담아뒀다 먹으니 더 맛있었어요. 퐁신퐁신한 맛이 우유를 부르는 맛이어서 우유 데워서 폭 담궜다 먹으니 더 맛있게 먹을수 있었네요. 고소하고 퐁신한~! 밤 마들렌~! 만들어보아요~

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료(12개 분량)]

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 무염버터 보관법

▶ 박력분 조리법

▶ 밤 손질법

▶ 밤 조리법

▶ 밤 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 밤통조림을 전처리합니다. 밤 통조림 적당량은 물기를 빼고 흐르는 물에 살짝 씻어, 키친타월로 물기를 꼼꼼하게 제거해주세요.

실온의 달걀을 거품기로 잘 푼 후, 설탕과 소금, 꿀을 넣고 잘 섞어주세요.

그런 후 밤페이스트를 넣고..

멍우리가 없도록 잘 섞어주세요.

여기에 체친 박력분과 베이킹파우더를 넣고 거품기로 잘 섞어줍니다.

버터는 깍둑썰어 그릇에 담아, 전자레인지에서 30초씩 두번 정도 돌려 녹인 버터를 만들어주세요. 녹인버터 온도가 50도 정도가 되면 사용합니다.

전자레인지

반죽에 녹인버터를 조금씩 넣어가며,

거품기로 잘 섞은 후,

냉장실에서 30분 이상 냉장휴지 합니다.

휴지가 완료되면 짤주머니에 넣어주세요.

밤틀에는 실온의 버터를 꼼꼼히 바른 후, 반죽을 1/3 정도 채운 후, 준비한 밤을 넣고

나머지를 반죽으로 채워주세요. 반죽은 틀의 80프로 정도 채워줍니다.

팬닝이 완료되면, 바닥에 가볍게 떨어뜨려 반죽을 정리한 후, 200도로 예열된 오븐에서 180도로 12~15분 정도 구워줍니다. 가운데를 만져보아 탄탄하며 끈적한 느낌이 없으면 다 익은거에요. 다 구워진 마들렌은 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀, 밀폐용기에 담아 보관합니다.

마들렌 관련 상품

등록일 : 2020-05-10 수정일 : 2020-05-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ardour

sns

댓글 0

#밤마들렌 #마롱마들렌 #마들렌 #홈베이킹 #구움과자

카스테라 맛보장 레시피

1

홈베이킹 대왕 카스테라 - 홈메이드 기념일 케이크 응용 2022.ver :)

깜연주

4.9(55)
2

노오븐 베이킹) 핫케이크 가루로 밥통카스테라 만들기

뽕림이

5.0(55)
3

핫케이크가루로 만든 밥솥카스테라 #노오븐베이킹

율맘써니

4.7(35)
4

기본 카스테라 만들기

epicer

4.9(33)

비빔국수 맛보장 레시피

1

비빔국수 황금레시피

ㄴ딸기바람

4.9(681)
2

(입맛 살리는 초간단 면요리) 새콤달콤 비빔국수

아랄랄라

4.9(497)
3

【초간단】 야식 비빔국수 만들기

조밍키

4.9(384)
4

비빔국수 황금레시피 비법은 양념장

혀니ㅋ

4.9(98)

참치깻잎전 맛보장 레시피

1

[부침개/전요리] 향긋한 "두부참치깻잎전"♪

서재인

4.9(52)
2

참치 넣고 지진 참치 깻잎전

이혜정

4.8(29)
3

반찬 고민 해결해 주는 참치깻잎전

신경꺼

5.0(10)
4

참치깻잎전 만들기 황금레시피

신블리mom

5.0(8)

두부부침 맛보장 레시피

1

계란없이 두부부침 후다닥 10분요리^^

닥터생과일주스

4.9(23)
2

카레향이 가득~ 카레두부부침 만들기

진니찡

5.0(23)
3

들기름 냄새 폴폴 두부부침만들기

캔캔맘

4.7(15)
4

두부카레부침 뚝딱 만드는 우리집반찬

요리쿡조리쿡

4.9(10)

스테이크덮밥 맛보장 레시피

1

스테이크덮밥(스테키동)

뚱이네♡

4.9(51)
2

고소하고 아삭해요!데리야끼스테이크덮밥♥

만개의레시피

4.9(19)
3

큐브스테이크 덥밥(아삭한 숙주의 식감이 재미있어요)

딸기망고chsiiii

4.9(18)
4

그냥 맛있는 각. 갈릭 큐브스테이크 덮밥

집밥이박사

5.0(9)

버터구이 맛보장 레시피

1

[오징어채요리]맥주안주로 좋은 오징어채 버터구이

꽃청춘이주부

4.9(26)
2

랍스타 버터구이 만들기,갈릭디핑소스 만들기

눈꽃식탁

5.0(24)
3

냉장고에 새송이 하나쯤은 있쟈냐~! 새송이간장버터구이 ★

만개의레시피

4.9(23)
4

에어프라이어 진미채 버터구이 맛있게 만드는법

햇살머금은집

5.0(10)

대구탕 맛보장 레시피

1

생대구탕

깽쓰요

4.9(31)
2

맑은 대구탕 대구지리탕

아이엠벨라

4.9(25)
3

【맛보장~♥】찬바람 불때 딱좋은 대구탕 만들기~

조밍키♥

4.9(22)
4

대구탕 끓이는법,대구탕

유현맘

4.9(16)

오징어 맛보장 레시피

1

맥주안주, 간단한 땅콩버터오징어

율맘써니

4.9(12)
2

오징어야채말이 만들기

올리브네간단레시피

4.6(9)
3

버터오징어 만들기 with 진미채

핑콩이

4.8(9)
4

무섭지 않아요~ 쉽게 배우는 오징어손질법!!

만개의노하우

4.8(8)

빵 맛보장 레시피

1

쫀득쫀득한 "고구마무스찹쌀빵" 만들기

xhxh1219

4.9(35)
2

[크림치즈호두빵] 파바의 그 크림치즈호두빵!!!! 한번 만들어봤습니다!!!! -양싸

양싸

4.9(29)
3

[홈베이킹]소금빵 시오빵 만들기

naltaengi

4.9(28)
4

[부추빵] 부추와 햄 계란으로 만든 진짜 맛난 대세빵 부추빵~

달콤릴리

4.9(22)

훈제오리부추무침 맛보장 레시피

1

훈제오리 부추무침 만들기

여누리

5.0(155)
2

백종원 부추무침, 찰떡궁합! 훈제오리 부추무침

hancy002

5.0(67)
3

[저녁메뉴]훈제오리 부추무침 만들기 부추겉절이

꽃청춘이주부

4.9(58)
4

훈제오리는 어떻게 먹어야 맛있을까 ? 훈제오리부추무침

오언니2

5.0(39)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.