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궁금쟁이신여사

도미조림 도미튀김으로 만들기

[재료]
도미 3마리, 단짠양념, 양파, 파

미조림 도미를 먼저 튀긴뒤에 단짠양념을 만들어서 도미조림으로 만들어봤어요

어제 저녁에 배달온

여수산 도미를 본 아들

엄마 만들어줘!!

10시에 도미굽고

간장소스 만들고

양파송송

야밤 야식으로 먹었답니다

맛은? 쫀쫀한 살

생선 안좋아하는 신랑도

맛있다며 엄지척


도미

도미는 봄철이 제철인

지방이 적고 단백질이 많아

중년에게 좋은 생선

피로회복과

회복기 환자에게

좋은 식재료


도미 보관법

내장을 제거하고 비늘을 긁어

냉동보관한 도미에요

단짠간장양념

(작은도미 3마리분량)

간장 12T, 설탕 3T, 생강술 6T

미림 3T, 물 15T, 후추

간보시고 단짠은

개취대로 추가하심되구요

청양고추 두어개

송송썰면 매콤칼칼하니

더 맛있어요

저는 후니랑 같이 먹어서

청양고추는 빼주었어요

기름을 온도를 올리고

도미를 넣어줍니다

냉동되어 있어서

기름이 사방팔방 튀지요

덮개가 있지만

설거지하기 싫어서

신문지로 덮 ㅋㅋㅋ

재빠르게 덮 !!

앞뒤로 노릇 노릇 하게

맛있게 튀겨줍니다

튀긴 도미는

먹기좋은 크기로 잘라줍니다

분량의 양념을 먼저

바글 바글 끓여준뒤에

튀겨둔 도미를 넣어

앞뒤로 졸여줍니다

양념을 끼얹어주면서

맛있는 도미조림이 완성

썰어둔 양파와 파를

도미조림 위에 올려서

같이 졸여줍니다

맛있는 도미조림 완성

튀겨서 바삭하면서

쫀쫀한 도미살에

단짠 양념이 더해져

그냥 먹어도 맛있어욤

종종 싱싱한 생선 사다가

튀겨서 조림으로

맛있는 저녁이

완성되었습니다

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등록일 : 2020-05-09 수정일 : 2020-05-09

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레시피 작성자About the writer

궁금쟁이신여사

불량주부 궁금쟁이신여사 입니다 ^^

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