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궁금쟁이신여사

도미조림 도미튀김으로 만들기

도미는 봄철이 제철인 지방이 적고 단백질이 많아 중년에게 좋은 생선이며 피로회복과 회복기 환자에게 좋은 식재료입니다.
3인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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내장을 제거하고 비늘을 긁어 냉동보관한 도미에요
단짠간장양념 (작은도미 3마리분량) 간장 12T, 설탕 3T, 생강술 6T 미림 3T, 물 15T, 후추 간보시고 단짠은 개취대로 추가하심되구요 청양고추 두어개 송송썰면 매콤칼칼하니 더 맛있어요
기름을 온도를 올리고 도미를 넣어줍니다
신문지로 덮 ㅋㅋㅋ 재빠르게 덮 !!
앞뒤로 노릇 노릇 하게 맛있게 튀겨줍니다
튀긴 도미는 먹기좋은 크기로 잘라줍니다
분량의 양념을 먼저 바글 바글 끓여준뒤에
양념을 끼얹어주면서 맛있는 도미조림이 완성
썰어둔 양파와 파를 도미조림 위에 올려서 같이 졸여줍니다
맛있는 도미조림 완성 튀겨서 바삭하면서 쫀쫀한 도미살에 단짠 양념이 더해져 그냥 먹어도 맛있어욤
팁-주의사항
내장 제거후 비늘을 긁어 냉동보관한다.

등록일 : 2020-05-09 수정일 : 2023-03-31

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레시피 작성자About the writer

궁금쟁이신여사

불량주부 궁금쟁이신여사 입니다 ^^

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