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루이까까공방

부드럽게 녹아드는 생크림 치즈스콘

생크림 스콘에 생치즈를 추가하여 조금 더 부드러운 스콘을 만들어봤어요~^^
6인분 이상 90분 이내 초급
조리순서Steps
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중력분과 베이킹파우더를 3회 체쳐서 설탕, 소금과 함께 넉넉한 크기의 보울에 담아줘요
생치즈를 넣고 @6927557
생크림도 넣어줘요~
주걱으로 가르듯 섞어줘요~
휘저으면 안돼요~ 안그래도 찰기가 많은 레시피인데,
휘저으면 글루텐이 생겨버려요~
어느정도 섞였으면 반씩 접어가며 잘 섞어줘요~
아이스크림 스쿱으로 떠서
팬닝을 해 줘요
꼭 아이스크림 스쿱을 이용할 필요는 없고
덧가루를 뿌려서 모양을 만들어 줘도 돼요~^^
190°c 로 예열된 오븐에 15분 구워줘요

오븐

저는 두단의 팬을 사용했기 때문에,
상, 하단의 위치를 바꾸어 추가로 10분 더 구워줬어요
식힘망에
충분히 식을때까지 놔 뒀다가
빵통에 넣어야 습기가 안생겨요
팁-주의사항
생크림스콘 보다 우유향이 조금 더 많이 나고 더 부드럽네요~^^
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등록일 : 2020-05-07 수정일 : 2020-09-24

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레시피 작성자About the writer

루이까까공방

#애견요리사 #인테리어디자이너 #바리스타 #가드닝 과 #텃밭 전문가 #애견핸들러 #애완동물행동상담원 #동물보호명예감시원 #미술심리상담사 #노인심리상담사 인 50대 아저씨 입니다~

요리 후기 1

담에는~~ 2020-06-25 21:42:40

맛나게 잘 먹었어요 쉽게 설명해 주셔서 감사해요 

쉐프의 한마디2020-06-26 11:38:35

맛있게 드셨다니 제가 감사드려요~^^ 다음번엔 틀을 준비하셔서 짤주머니로 짜 보세요~^^ 조만간 올려놓을텐데, 이렇게 반죽이 진 경우 실리콘 틀에 짜면 더 쉽고 예쁘게 만들어 져요~^^

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