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노란장미

박대조림 만드는법 /수미네반찬

반건조 박대 그냥구워 먹어도 넘 맛나지만

수미네반찬 박대조림 만들어봅니다.

박대조림 만드는법

일반 생선조림 만드는법이라죠~

박대조림

박대조림

박대조림만드는법

반건조박대 3마리, 양파 반개, 무 한토막,

대파1/2대,다진마늘T1,생강1t(생강가루), 청양고추 1개

고추가루2T, 간장4T,

반건조박대

대가리,꼬리 자르고 3등분~

무는 납작하게 썰고

양파 굵게 썰고

대파 어슷

청양고추 어슷~ 건고추( 홍고추) 어슷

썰어서 준비

수미네반찬의 수미샘은

간장2큰술 넣은 물에 무를 먼저 넣고 끓이고~

박대를 올리고~

양파1/2,대파,청양고추,홍고추,간장4,고추가루 3작은술에 버무려

박대위에 올려서 국물 끼얹어가며 졸이고

나중에 간장 1큰술 더 넣어 만들었어요~

전 무가 맛없는 여름엔 무를 먼저 익히지만

무가 맛난 겨울무는 금방 익으니

한꺼번에 넣고 끓이는 걸로~

쿠커에 무를 깔고 물을 잘박하게 붓고~

박대를 올려요~

양파도~

tip - 생선조림은 자꾸 건드리면 부서지니

스텐후라이팬에 생선이 겹치지않게 넣는게 편하답니다.

양념도 잘 베이고요~

간장, 고추가루, 파,마늘,고추

다 넣고 끓여요~

국물을 끼얹어가며 졸입니다.

생선 살이 익으면 단면이 불투명해져요~

접시에 담고~ 한켠에 무도 담아내요`

살이 통통~ 박대조림

박대도 맛나지만

무가 더 맛나다는~ㅎ

짜지않고 담백한 살이 매력적~

가운데 가시만 발라내면 먹기도 편하구요~

밥도둑~ 박대조림

오늘뭐해먹지? 든든집밥은

박대조림 입니다.


등록일 : 2020-05-06 수정일 : 2020-05-06

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

green경 2020-11-25 21:56:46

가을무우깔고 레시피대로했어요 간도 딱맞아요 잘 먹겠습니다 

댓글 1
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