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혼밥식탁

오렌지청 만들기 #15 시원한 여름 홈카페 음료! 미리 준비하세요!

날이 더워지면 상큼하고 시원한 음료가 생각날텐데요. 오렌지청 만들어 두고 에이드로 먹으며 시원한 여름날 보냅시다!
6인분 이상 120분 이내 아무나
재료Ingredients

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조리순서Steps
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오렌지를 깨끗하게 씻어주세요.
(굵은소금, 베이킹소다, 식초 사용해주시면 돼요.)
껍질을 모두 제거해주세요.
반을 잘라 안에 있는 오렌지의 씨와 심지를 제거해주세요.
오렌지를 먹기 좋은 사이즈로 살라주세요.
설탕을 오렌지와 똑같은 1:1 비율로 넣어주세요.
물이 생길때까지 저어주신 다음에 실온에 1-2시간 방치해주세요.
유리병을 냄비에 열탕소독해주세요.
뚜껑도 소독해주세요.(철재 뚜껑은 물에 오래 넣어두면 녹슬기 때문에 짧은 시간 소독해주시고 물에서 건져서는 물기를 바로 제거해주세요.)
설탕이 녹으면 유리병에 담아 실온보관 하루, 냉장보관 2-3일 후에 드시면 돼요.(과육만 담았기 때문에 숙성 오래안해도 돼요.)
팁-주의사항
- 설탕은 비정제설탕 사용해주시는게 좋아요
- 자주 저어주면 설탕이 빨리 녹아요.
- 설탕과 오렌지의 비율은 1:1이 가장 좋습니다.

등록일 : 2020-05-05 수정일 : 2020-05-06

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