오이송송이:오이소박이의 간단버전

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재미마미

오이송송이:오이소박이의 간단버전

오이소박이와 맛은 비슷하지만 만들기는 훨씬 간단하고 쉬운 오이부추무침,오이송송이라고도 하고 오이깍두기라고도 불리우죠.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
부추
1/3단 구매
깻잎
구매
양파
1/2개 구매
생강청
1작은술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
액젓
1~2큰술 구매
소금
간맞추기 구매
고춧가루
1~2큰술 구매
매실청
2큰술 구매
참깨
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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오이는 적당한 크기로 썰어서 굵은소금에 잠시 절인다

깨끗이 손질하여 씻은 부추는 3센티길이로, 양파,깻잎은 채썰기 한다.

고춧가루,다진마늘,생겅청,액젓,매실액 등을 섞어 양념을 만든 후 절인 오이와 양파를 먼저 넣어 버무린다.

깻잎과 부추를 넣어 풋내나지 않게 살살 버무린다.
통깨를 넣어 마무리.

오이송송이 관련 상품

등록일 : 2020-04-26 수정일 : 2020-04-27

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#오이부추무침 #오이송송이 #오이깍두기 #오이소박이간단버전

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