어묵볶음 도시락반찬ㅡ원팬요리

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깻잎언니

어묵볶음 도시락반찬ㅡ원팬요리

도시락반찬에는 어묵볶음만한게 없죠^^
깻잎이 들어서 향긋하기도하구요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

사각어묵
6장 구매
깻잎
1묶음 구매
잔파
조금 구매
청량고추
3개 구매

[양념]

굴소스
2큰술 구매
식용유
2큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
깨
조금 구매
다진마늘
조금 구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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어묵은 먹기 좋은 크기로 잘라요

잔파도 잘라서 준비해요
잔파가 없으면 대파를 가늘게 채썰어서 준비해요

청랑고추,깻잎은 손질해서 잘게 잘르고, 다진마늘과 식용유를 두르고

깻잎 손질법 레시피

굴소스를 넣고 볶아요
중간불에서 볶아요

깻잎이 숨이 죽으면

어묵을 넣고 볶아요

어묵에 양념념이 베이면
촉촉햐게 볶아졌어요
불을 끄고 고추가루를 넣고 뒤적여주세요

고추가루가 골고루 묻었으면 잔파를 넣고 한번더 뒤적여 주어요

마무리로 깨를 뿌려서 완성

: 어묵 자체는 간이 되어 있으니까
굴소스 두큰술만으로도 충분해요(싱거운게 좋으신분들은 굴소스1큰술만 사용 하셔도 될것 같아요)
고추가루를 처음부터 넣으면 고추가루에 기름과 양념이 베여서 어묵 볶을때 타는 느낌이라서 고추가루는 다 뽂은다음 불을 끄고 넣어서 무쳐도 괜찮네요^^
청량고추는 기호에 따라서 가감하세요♡

어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2020-04-08 수정일 : 2021-03-22

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레시피 작성자About the writer

생선을 싫어하는 1인이 있어서 생선반찬은 거의 없지만 나물반찬과 가끔 고기반찬 만들어봅니다 https://m.blog.naver.com/kimsy10421/221586873227

sns

요리 후기 1

-박나래 2020-04-08 22:36:41

너무 맛있는 레시피예요 깻잎향이 너무 좋아용

쉐프의 한마디2020-04-09 11:02:38

맛있게 드셨다니 너무 감사합니다^^ 별5개 감사합니다♡

댓글 0

#어묵볶음 #도시락반찬

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