시샤모(빙어)오븐~

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코끼리타임

시샤모(빙어)오븐~

겨울철 제철 손님 빙어입니다.^^
20년전 동경 유학시절 우에노 시장에서
사다 구워먹을 때는 빙어인줄 몰랐답니다.ㅎ
이젠 빙어인줄 아줌마가 되어 겨울에는
꼭 찾아 먹는답니다.^^
어김없이 이자카야,일식 가게라도 가면 꼭
그 그리움에 시켜 먹던 그 시샤모...!!^^
알이 꽉 찬 시샤모...넘 좋아요.넘 맛나요.^^♡

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

시샤모
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[양념]

레몬즙
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물기 뺀 시샤모(빙어)을
튀김가루(밀가루)등
사용으로 채반에 올려
주세요.

낮은 온도에서 은근히
구워주심 됩니다.
(집집마다 전압차이가
큽니다.)저는 50°~70°
사이에서 체크 했어요.ㅎ

오븐에서 수분이 잘
빠진 시샤모을 살짝
앞..뒤 후라이팬에 마무리
해서 드심 더 맛있더라구요.

알이 꽉찬 시샤모..!!
레몬즙을 살짝 뿌려
기호에 따라 간장에..
와사비 강추합니다.^^

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등록일 : 2020-04-07 수정일 : 2020-09-17

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레시피 작성자About the writer

코끼리타임

함께 더불어 사는 세상!! 행복을 만드는 우리집 엄마들 파이팅요.^^♡ *우리집 냉장고을 찾아가!! * 맛집은 여기요!! * 감자와 복희에 스토리!! * 도자기,다기,찻잔,접시!!

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